padellata o rosticciata di scalogno e patate
padellata di patate e scalogno
- Categorie:
- di Secondi Piatti, di contorni, con foto passo passo
- Ingredienti Base:
- scalogno e patate
- Difficoltà:
- Bassa
- A tavola in:
- 20 minuti
la ricetta della padellata o rosticciata di scalogno e patate è un piatto semplice ed economico, ma molto saporito, da solo come secondo piatto vegetariano o in accompagnamento ad arrosti. Se siete cuochi esperti questo piatto rustico vi piacerà per il suo sapore antico ed equilibrato, se siete alle prime armi in cucina vi entusiasmerà la semplicità con cui si prepara la rosticciata di scalogno e patate! Ricetta fotografata passo passo
Ingredienti, tempi e dosi
Come preparare
Foto passo passo
affettate le patate sottili
affettare lo scalogno in strisce sottili
Lavate le patate e asciugatele bene, in questo modo evitiamo che si incollino
mettere lo scalogno in una padella con l'olio a rosolare
aggiungere le patate e mescolare bene
aggiungere l'acqua o del brodo vegetale e portare a cottura, mescolate di quando in quando sino a che le patate saranno tenere aggiungendo acqua se necessario
lo sformato di scalogno e patate si accompagna bene a del pane nero nel caso in cui lo vogliate servire come secondo piatto vegetariano presentato in verticale come nella foto
Istruzioni
la ricetta di questa padellata con scalogno e patate è molto semplice sia nelle manualità sia nella cottura, nelle foto trovate dei suggerimenti sulle dimensioni da dare alla verdura da cucinare, in special modo alle fette di patata e per la presentazione, di modo che risulti gradevole a vedersi e renderla adatta a anche a cene eleganti
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