Padellata di Funghi Porcini e Patate
padellata di porcini e patate
- Categorie:
- di contorni, con foto passo passo, secondi senza carne e pesce
- Ingredienti Base:
- funghi porcini e patate rosse
- Difficoltà:
- Bassa
- A tavola in:
- 30 minuti
La padellata di funghi porcini e patate per me è una delle delizie dei mesi autunnali: provatela come contorno alla carne alla griglia, al "rustin negà" o al carrè cotto a vapore. Naturalmente è ottima anche da sola come secondo piatto vegetariano rustico, soprattutto se fatta con i porcini freschi. La padellata di funghi e patate può essere fatta con funghi secchi o surgelati. Ricetta della padellata di funghi porcini e patate fotografata passo passo
Ingredienti, tempi e dosi
Come preparare
Foto passo passo
pulite bene i funghi porcini e pelate le patate.
Affettate i funghi porcini, cercando di tagliarli sottili, senza separare i gambi dalle cappelle
affettate sottilissime le patate, con l'affettatrice se l'avete riescono benissimo
scaldate l'olio in una padella
e buttateci le patate a rosolare: rimescolate spesso per evitare che si attacchino
appena le patate saranno dorate aggiungete i funghi porcini, abbassate la fiamma e fate cuocere coperti girando ogni tanto
abbassate la fiamma e fate cuocere i funghi porcini e le patate coperti girando ogni tanto
regolate di sale e servite la padellata di funghi porcini e patate ben calda
Istruzioni
La cosa importante nella ricetta della padellata di funghi porcini e patate è pulire i funghi porcini accuratamente e tagliare le patate fini e in modo uguale. La ricetta della padellata di funghi e patate è facile e con gli accorgimenti che abbiamo detto il risultato sarà perfetto!
come fare una padellata di funghi porcini e patate