Mousse (Spuma) di Pollo ai Ravanelli

mousse spuma di pollo coi ravanelli mousse di pollo

Questa ricetta per cucinare una mousse (spuma) di pollo è leggera e con poche calorie (161 calorie a porzione non sono molte per un gustoso antipasto!),economica ed ottima per "riciclare" elegantemente il petto del pollo arrosto e adatta a cucinare il petto di pollo. E' un ottimo sistema per impiegare una parte del pollo arrosto che altrimenti a molti risulta dal sapore particolarmente asciutto. I ravanelli danno un sapore più intenso e la ricotta rende più morbido il petto di pollo. Potete vedere un'altra versione della ricetta della mousse di pollo cliccando qui

Istruzioni

disossate con cura il petto di pollo e togliete la pelle,lavate i ravanelli e scegliete le foglie migliori, con il tritatutto tritate il petto di pollo, aggiungete le foglie di ravanello, e il pepe rosa. Spostate il composto in una ciotola e unite la ricotta e il parmigiano,mescolate sino a rendere il composto omogeneo, decorate e servite la spuma (mousse) di pollo ai ravanelli

come cucinare una mouse di pollo leggera con poche calorie