moscardini con fagioli
- Categorie:
- di Secondi di Pesce, non stagionali
- Ingredienti Base:
- moscardini e fagioli
- Difficoltà:
- Media
- A tavola in:
- 30 minuti
Un ottimo secondo, leggero e semplice da preparare anche con i moscardini surgelati: i moscardini con i fagioli sono un piatto di mare rustico e saporito adatto per un pranzo di famiglia o con gli amici.Il profumo di mare è intenso, se i moscardini sono ben freschi ed il vino rosso esalta il sapore del pesce e aiuta a intenerire le carni del moscardino
Ingredienti, tempi e dosi
Come preparare
Istruzioni
Pulite i moscardini, levando il becco e gli occhi e lavateli bene.Tritate l'aglio,se i moscardini sono un po' grossi tagliateli a listarelle. In un tegame mettete l'aglio ad appassire nell'olio per un minuto, poi aggiungete il pomodoro e i fagioli,sfumare i fagioli con il vino rosso,Unite i moscardini e fate cuocere a fuoco dolce fino a che il pomodoro non si sia addensato.Regolate di sale e servite caldi.Se volete potete usarli anche per condire la pasta.
come cucinare i moscardini con i fagioli