moscardini con fagioli

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Un ottimo secondo, leggero e semplice da preparare anche con i moscardini surgelati: i moscardini con i fagioli sono un piatto di mare rustico e saporito adatto per un pranzo di famiglia o con gli amici.Il profumo di mare è intenso, se i moscardini sono ben freschi ed il vino rosso esalta il sapore del pesce e aiuta a intenerire le carni del moscardino

Istruzioni

Pulite i moscardini, levando il becco e gli occhi e lavateli bene.Tritate l'aglio,se i moscardini sono un po' grossi tagliateli a listarelle. In un tegame mettete l'aglio ad appassire nell'olio per un minuto, poi aggiungete il pomodoro e i fagioli,sfumare i fagioli con il vino rosso,Unite i moscardini e fate cuocere a fuoco dolce fino a che il pomodoro non si sia addensato.Regolate di sale e servite caldi.Se volete potete usarli anche per condire la pasta.

come cucinare i moscardini con i fagioli