melanzane alla piastra
melanzane alla piastra
- Categorie:
- di Antipasti, di contorni, per picnic, di secondi piatti di verdure
- Ingrediente Base:
- melanzane
- Difficoltà:
- Bassa
- A tavola in:
- 20 minuti
La melanzane cotte alla piastra o ai ferri o alla griglia sono perfette in estate, che sarebbe poi la stagione di questi ortaggi, ma buone in tutte le stagioni: si possono servire tiepide o fredde e si conservano bene per qualche giorno in frigorifero. La ricetta che vi proponiamo ha il pregio di aggiungere sapore alla melanzana, ed inoltre preparate così le melanzane restano morbide anche fredde, e non assumono quella spiacevole consistenza gommosa....
Ingredienti, tempi e dosi
Come preparare
Istruzioni
Affettate le melanzane sottili, poi sistematele a marinare nell'olio in cui avrete sbriciolato l'origano e aggiunto il sale, facendo in modo che si imbevano bene.Scaldate la piastra molto bene, altrimenti diventano stoppose, e cuocetele su entrambe i lati.Ancora calde sistematele sul piatto di portata e condite le fette di melanzana con poche gocce di aceto balsamico per strato. Lasciate intiepidire e servite queste melanzane alla griglia morbide e non gommose anche quando sono fredde
come cucinare melanzane alla piastra non gommose