Marmellata di Pesche e Mandorle al Cacao
pesche
- Categorie:
- di Conserve, di marmellate composte
- Ingredienti Base:
- pesche, mandorle e cacao
- Difficoltà:
- Media
- A tavola in:
- 110 minuti
Ecco una ricetta per una marmellata golosissima ed energetica, perfetta per la colazione: le proprietà ed il gusto delle pesche si arricchiscono del ferro del cacao e delle proteine delle mandorle. Per conservare questa marmellata di pesche bisogna preparare i vasetti per contenerla, per fare questo vi spieghiamo in modo dettagliato come fare a sterilizzare i vasetti per la marmellata e le conserve. In questa ricetta per la marmellata le mandorle si mettono intere e non spezzettate,conferendo quindi alla marmellata un sapore pieno e intenso. Le dosi sono per quattro vasetti di marmellata da 250 gr ciascuno.
Ingredienti, tempi e dosi
Come preparare
Istruzioni
Sbucciate le pesche e riducetele in grossi pezzi, eliminando i noccioli.Mentre sistemate le pesche fate sterilizzare i vasetti che userete facendoli bollire a testa in giù in una pentola con il cestello (per evitare il contatto con il fondo), come indicato nelle nostre istruzioni passo passo. Mescolate bene fino a che lo zucchero si sia sciolto, poi di quando in quando per evitare che attacchi. Cuocete la marmellata di pesche sulla fiamma bassa.Fate attenzione quando comincia a bollire, perchè tende a fare molta schiuma!Quando la marmellata di pesche avrà raggiunto la giusta densità (non più liquida ma fluida) aggiungete il caco e le mandorle intere e spellate e mescolate bene.Invasate la marmellata ancora calda, nei vasetti che avrete asciugato e rimesso a bagno nell'acqua calda. Tappate e fate bollire la marmellata di pesche e mandorle al cacao 10 minuti per ottenere il "sotto vuoto", come indicato nelle nostre istruzioni passo passo
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