Lumache Fritte in Pastella
la ricetta tradizionale delle lumache fritte in pastella è molto semplice e facile. La parte difficile consiste nello spurgare e pulire le lumache, fase alla quale abbiamo dedicato una sezione specifica su come pulire e spurgare le lumache. Se vogliamo evitare la raccolta e la spurgatura possiamo usare delle lumache surgelate, ma consigliamo sempre la fase di precottura. Ricetta tradizionale delle lumache fritte in pastella con istruzioni
Ingredienti, tempi e dosi
Come preparare
Istruzioni
preparare le lumache per la
cottura come indicato nelle nostre istruzioni su come pulire e preparare le lumache per la
cottura. Preparate una pastella secondo la ricetta di base, passateci le lumache e friggetele in padella in
abbondante olio per friggere. Scolate le lumache, asciugatele su della carta
assorbente e servite le vostre lumache fritte in pastella cucinate secondo la ricetta tradizionale.
lumache fritte in pastella, ricetta tradizionale