lasagne bianche con zucchine

ricetta lasagne con zucchine lasagne alle zucchine
Categorie:
Primi Piatti Pasta, di Piatti Unici, di Cucina Regionale, con Carne, con video, da preparare in anticipo
Ingredienti Base:
pasta all'uovo e zucchine
Difficoltà:
Media
A tavola in:
100 minuti

Questa ottima ricetta per le lasagne bianche con le zucchine me l'ha insegnata la signora Cristina delle fattorie Rivalta, che oltre ad essere un'ottima cuoca è anche un'esperta di verdure ed erbe. E' una pasta al forno davvero da provare: dal gusto delicato e perfettamente equilibrato, e dal costo contenuto.Vale come primo piatto, ma anche come piatto unico estivo. Una ricetta anche da preparare in anticipo e che ci guadagna a essere riscaldata,ideale per pranzi con piatti da asporto.

Ingredienti, tempi e dosi

Info

Tipo di Cucina:
della romagna
Conservazione:
sconsigliata
Stagione:
estate
Ricetta di:

Accompagnamento

Vino consigliato:
bianco secco

Tempi

Tempo di lavorazione:
60 minuti
Tempo di cottura:
40 minuti
A tavola in:
100 minuti

Ingredienti

Per 6 persone:

Come preparare

La Video-Ricetta

ricetta tradizionale della pasta all'uovo

come fare la pasta all'uovo per le lasagne

ricetta della salsa béchamel

come fare la salsa béchamel per le lasagne alle zucchine

Istruzioni

affettate le zucchine sottilissime, per il lungo.Passatele nella marinata con il basilico tritato e l'olio e fatele grigliare. Mettetele da parte. Preparate la pasta per le lasagne come indicato nel video qui sopra. 200 grammi di farina e le due uova saranno sufficienti. Ovviamente potete comprarle già fatte, in questo caso dovrete "sbollentarle" prima di metterle in teglia. Preparate la besciamella come indicato nel video qui sopra, e unite altri 2 cucchiai di basilico ed il parmigiano,ungete il fondo della teglia e sistemateci uno strato di besciamella profumata,poi un primo strato di pasta,ora formate un bello strato di zucchine grigliate e ben sgocciolate,tritate con un tritatutto il prosciutto cotto,distribuite uno strato sopra alle zucchine,uno strato di besciamella,ripetete l'operazione con tanti strati quanti riuscite a farne: almeno 3,l'ultimo strato finirà con abbondante besciamella ed una spolverata di parmigiano,infornate a 140 gradi,decorate con un ciuffetto di basilico e portate in tavola, calde ma non bollenti

Vedi altre Ricette:
con cottura al forno, con olio oliva, con marinatura, economiche, della romagna, con prosciutto cotto, con tritatutto, con parmigiano, con basilico, con pasta all'uovo, con béchamel

come cucinare un primo piatto con le zucchine

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