insalata di sedano rapa o di Verona
insalata di sedano rapa con formaggio
- Categorie:
- di Antipasti, di Piatti Unici, con video
- Ingrediente Base:
- sedano rapa
- Difficoltà:
- Bassa
- A tavola in:
- 10 minuti
sedano rapa o sedano di Verona? sono stessa cosa. Ed è ottimo se preparato in insalata con questa facile ricetta. Potrete servire questa insalata come antipasto o piatto unico, dipende sempre dalle dosi e dall'appetito!Una cosa: se non avete mai assaggiato il sedano rapa tenete presente che è piuttosto piccante, (più o meno in funzione di quanto è fresco e maturo). Questa insalata è un piatto freddo cucinato senza fuoco, ideale per quando non si vogliono usare i fornelli, se non utilizzate il prosciutto cotto è un ottimo piatto vegetariano. Ricetta con il video di come fare la maionese ance light, per una ricetta con meno calorie
Ingredienti, tempi e dosi
Come preparare
La Video-Ricetta
ricetta della maionese classica e light
come fare la maionese per l'insalata di sedano rapa. Istruzioni per fare anche la versione light della maionese, che può essere utilizzata per questa insalata di sedano di Verona al fine di renderla maggiormente leggera e con meno calorie
Istruzioni
La ricetta di questa insalata è tradizionale: si deve grattugiare il sedano di Verona e la carota. Che ovviamente avrete lavato e mondato prima....tagliate il prosciutto a striscioline fini, e condite con la salsa di maionese alla quale avrete mescolato la senape.Il mio unico contributo "originale" all'antica ricetta consiste nell'aver separato (o scomposto, come direbbero gli chef) il formaggio, che come vedete è servito a parte, con un pizzico di pepe creola e un'idea di olio, e aver aggiunto qualche foglietta di rucola. Il risultato a me pare gradevole sia come gusto che come estetica
come cucinare un piatto unico con il sedano di Verona