Insalata Mista con Chèvre,Formaggio di Capra Francese
bouche de chèvre,formaggio di capra francese
- Categorie:
- per picnic, da preparare in anticipo
- Ingredienti Base:
- formaggio di capra e verdure
- Difficoltà:
- Bassa
- A tavola in:
- 20 minuti
La base di questa insalata mista con lo chèvre,formaggio di capra francese, è la lattuga. La lattuga è una insalata che si presta molto bene per questo tipo di piatti, infatti, se trattata con cura, rimane croccante anche una volta condita.Le zucchine, che sono preparate secondo la nostra ricetta delle conserve, daranno un tocco leggermente piccante, mentre lo chèvre, che si amalgamerà un poco con i pomodori, arricchirà l'insalata con la sua pastosità.Infine le cimette di basilico: oltre ad essere profumato e buono, il basilico è anche un rilassante e anti-depressivo naturale: provate ad aggiungerlo ai vostri piatti.Questa insalata di lattuga al formaggio di capra, dal gusto agrodolce, è adatta da preparare in anticipo e da asporto per picnic estivi o da portare al lavoro.
Ingredienti, tempi e dosi
Come preparare
Istruzioni
mondate la lattuga, eliminando le foglie rovinate, lavandola bene e strappandola con le mani,in questo modo diminuirete la perdita di clorofilla e l'insalata resterà migliore alla vista, al gusto e come qualità nutrizionale,condite la base di lattuga con l'aceto balsamico (non molto invecchiato, basta una versione economica),l'olio extra vergine di oliva e il sale. Mescolate e passate in frigorifero: questo lascerà la lattuga più croccante,lavate i pomodorini e tagliateli a metà.Le qualità migliori sono il datterino, che è dolce e ha la buccia fine o il ciliegino,grattate la crosta allo chévre, senza tagliarla via del tutto, poi tagliatelo a cubetti.Si sbriciolerà.....ma è nella sua natura! ora montiamo questa semplice insalatona: tenete il cuore di lattuga in superficie e sistemate i pomodorini,unite i pezzetti di formaggio e finalmente le zucchine sott'olio, agrodolci o piccanti, come le preferite,sempre per salvare la clorofilla le posate da insalata non dovrebbero mai essere di metallo: legno, osso, plastica... ma non metallo e men che mai argento.
come preparare un'insalata dal sapore agrodolce con lattuga e zucchine