come fare un'insalata estiva di orzo con gamberi e legumi
- Categorie:
- di Piatti Unici, con Pesce, con foto passo passo, da preparare in anticipo
- Ingredienti Base:
- orzo, gamberi e legumi
- Difficoltà:
- Media
- A tavola in:
- 40 minuti
l'insalata di orzo con gamberi e legumi è una ricetta ideale per la primavera e l'estate. In questo caso potete sostituire le fave con dei piselli. Adatta anche per essere preparata con mais e piselli in scatola o surgelati è una ricetta molto sostanziosa adatta come piatto unico. La frittata la completa in modo armonico, ma anche quest'ultima può non essere abbinata. Un'insalata per l'estate, ideale come piatto freddo per estate e buffet.Ricetta con foto
Ingredienti, tempi e dosi
Come preparare
Foto passo passo
Mettere l'orzo a bagno per qualche minuto in acqua tiepida, per eliminare le polveri.Quindi scolatelo e sciacquate l'orzo per bene con l'acqua corrente e mettetelo a bollire in una pentola con acqua per 30 minuti, sgusciate i gamberi e cuocete le fave al vapore per 5 minuti
rosolare il porro assieme all'aglio
quando il porro si è ammorbidito aggiungere il prezzemolo
mescolare bene per amalgamare prezzemolo e porro
aggiungere i gamberi sgusciati e mescolare per 5 minuti
sbattere le uova per la fritatta
olve affettate su tagliere
scolare l'orzo e lavarlo sotto l'acqua fredda, aggiungere all'orzo che avete bollito il composto di porro, prezzemolo e gamberi
mescolare bene e aggiungere il mais
aggiungere le olive e mescolare bene
preparare frittata
tagliate la frittata a listarelle
servire l'insalata di orzo gamberi e legumi con la frittata anche fredda
Istruzioni
questa insalata estiva presenta molti passaggi nella preprazione dovuta anche ai diversi tempi di cottura degli ingredienti. le foto passo passo sono quindi di ausilio non tanto per le manualità richieste, ma proprio per ben considerare tutti i passaggi e tempi di cottura di tutti gli ingredienti e giungere ad un mix di consistenze e sapori equilibrato.
come fare un'insalata estiva con orzo e legumi