Insalata di Mare Estiva, Ricetta Fotografata
insalata di mare estiva
Insalata di mare estiva, ricetta fotografata. Questa insalata di mare estiva combina due grandi classici piatti freddi per l'estate: la panzanella e l'insalata di mare. Ecco quindi un piatto freddo veramente sontuoso, dal sapore fresco, ideale come piatto freddo per l'estate e per pranzi in piedi a buffet, ideale come piatto unico di pesce veloce da cucinare. Per questa ricetta i pesci usati per cucinare sono surgelati, quindi facili da trovare ovunque. Insalata di mare estiva, ricetta fotografata passo passo.
Ingredienti, tempi e dosi
Come preparare
Foto passo passo
cominciamo con mettere a bollire l'acqua per il pesce. Stecchiamo il limone con i chiodi di garofano, così non rischiamo di trovarceli nell'insalata e mettiamo il limone e l'alloro a profumare l'acqua in cui cuoceremo il pesce
Ora spezzettate il pane toscano, meglio se è del giorno prima, e unite l'aceto di mele, in modo che abbia tempo per ammorbidirsi. Nel frattempo pulite il pesce
quando il pane è ben imbevuto di aceto strizzatelo e unite il sale e l'olio di oliva extra vergine
tagliate a pezzetti i pomodori
e unite i pomodori al pane. La loro acqua contribuisce al gusto della panzanella, quindi non va eliminata
unite la cipolla, o se preferite uno scalogno grosso affettato
aggiungere lo scalogno al resto e mescolare
tagliaer il cetriolo, avendo cura di pelarlo dal centro perché non diventi amaro
aggiungere anche il cetriolo all'insalata di pane e lasciate riposare al fresco
il basilico aggiungetelo all'ultimo momento, così non diventa nero
nell'acqua profumata cuocete il pesce. Se avete scelto i pesci che vi indico nella ricetta potete tranquillamente bollirli tutti assieme
fate bollire per 3 -5 minuti, non di più
scolate bene il pesce e lasciatelo intiepidire prima di unirlo alla panzanella
mescolate bene la vostra insalata di mare estiva e controllate di sale
non vi resta che servire la vostra insalata di mare estiva: buon appetito
Istruzioni
la ricetta di questa insalata di mare estiva, che abbina pane, verdure e pesce, richiede diversi tempi di cottura degli ingredienti, che devono quindi seguire una sequenza progressiva per fare in modo che abbiano tutti la cottura uniforme, pur avendo tempi di cottura diversi. Nelle foto passo passo che vedete qui sopra trovate tutte le sequenze e i tempi per cucinare questo insalata di mare estiva, piatto freddo per l'estate per buffet
Insalata di mare estiva, ricetta fotografata di piatto freddo per l’estate e il buffet da cucinare con pesci surgelati