granseola allo zenzero
granseola allo zenzero
- Categorie:
- non stagionali, di antipasti di pesce
- Ingredienti Base:
- granseola e carote
- Difficoltà:
- Bassa
- A tavola in:
- 30 minuti
la granseola in insalata, condita con del profumato zenzero fresco è un piatto spettacolare nella presentazione e fresco nei sapori, adatto ad una cena importante. E' possibile anche utilizzare la granseola che si trova in scatola, sebbene non sia la stesa cosa il risultato è comunque buono.E' una ricetta ideale per occasioni speciali coma Natale e Capodanno.
Ingredienti, tempi e dosi
Come preparare
Istruzioni
cuocete la granseola a vapore e grattugiate le carote,bagnatele subito col succo di limone per evitare che anneriscano. Pulite lo zenzero eliminando la scorza, tritatelo fine, tagliate a pezzi i pomodorini e mescolateli, assieme allo zenzero tritato,con le carote. Nel caso in cui utilizziate la granseola fresca pulite la granseola iniziando con lo staccare zampe e chele e liberare la parte inferiore del carapace, recuperate tutta la carne bianca dal carapace e dalle zampe. Se usare la granseola in scatola avete la polpa di granseola già pronta. Anche eventuali uova (sono piccoli grappoli arancioni), lavate con cura carapace e chele, e incidete queste ultime senza romperle mescolate la polpa di granseola con parte delle verdure e risistematele nel guscio nel caso in cui abbiate utilizzato la granseola fresca. Accomodate sul piatto di portata.
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