gramigna con ragù bolognese

ricetta gramigna ragu bolognese gramigna con ragù bolognese

La gramigna,pasta fatta a mano con il torchio, abbinata al ragù è una ricetta emiliana tradizionale: gustosa e semplice. Piatto della domenica, che si può iniziare a preparare con molto anticipo, la pasta infatti può tranquillamente essere congelata, ed il ragù secondo me migliora addirittura se è fatto il giorno prima e lasciato riposare. I tempi di cottura non comprendono quello per cucinare il ragù.Video ricette di come fare a mano la gramigna e come cucinare il ragù bolognese

La Video-Ricetta

come fare la pasta detta gramigna con il torchio

come fare a mano usando il torchio la gramigna,pasta tradizionale dell'Emilia

ricetta del ragù alla bolognese

come preparare il ragù bolognese da abbinare alla pasta detta gramigna

Istruzioni

iniziate a preparare il ragù bolognese come indicato nel video qui sopra, con calma, in modo che possa sospirare ed amalgamarsi per bene. Anche per la gramigna seguite la ricetta che vedete nel video qui sopra,certo potete comprare anche la gramigna pronta, ma quella secca non è neppure da paragonare al gusto della pasta appena fatta! come sempre ricordate di cuocere la pasta in una pentola abbondante di acqua salata,passate il ragù in un saltapasta, per poter saltare la gramigna, in modo da avere un condimento uniforme,completate la ricetta della gramigna al ragù con un cucchiaio di parmigiano appena grattugiato

come cucinare e abbinare la gramigna con il ragù bolognese