gramigna con ragù bolognese
gramigna con ragù bolognese
- Ingredienti Base:
- gramigna e ragù
- Difficoltà:
- Media
- A tavola in:
- 95 minuti
La gramigna,pasta fatta a mano con il torchio, abbinata al ragù è una ricetta emiliana tradizionale: gustosa e semplice. Piatto della domenica, che si può iniziare a preparare con molto anticipo, la pasta infatti può tranquillamente essere congelata, ed il ragù secondo me migliora addirittura se è fatto il giorno prima e lasciato riposare. I tempi di cottura non comprendono quello per cucinare il ragù.Video ricette di come fare a mano la gramigna e come cucinare il ragù bolognese
Ingredienti, tempi e dosi
Come preparare
La Video-Ricetta
come fare la pasta detta gramigna con il torchio
come fare a mano usando il torchio la gramigna,pasta tradizionale dell'Emilia
ricetta del ragù alla bolognese
come preparare il ragù bolognese da abbinare alla pasta detta gramigna
Istruzioni
iniziate a preparare il ragù bolognese come indicato nel video qui sopra, con calma, in modo che possa sospirare ed amalgamarsi per bene. Anche per la gramigna seguite la ricetta che vedete nel video qui sopra,certo potete comprare anche la gramigna pronta, ma quella secca non è neppure da paragonare al gusto della pasta appena fatta! come sempre ricordate di cuocere la pasta in una pentola abbondante di acqua salata,passate il ragù in un saltapasta, per poter saltare la gramigna, in modo da avere un condimento uniforme,completate la ricetta della gramigna al ragù con un cucchiaio di parmigiano appena grattugiato
come cucinare e abbinare la gramigna con il ragù bolognese