Gnocchi di Patate con Ricotta e Ortiche

Gnocchi di patate con ricotta ortiche, ricetta economica da preparare in anticipo con foto gnocchi di patate con ricotta e ortiche

Gnocchi di patate con ricotta e con le ortiche, ricetta con foto. Questi gnocchetti di patate con ricotta e con ortiche sono una mia ricetta, inventata per una occasione speciale: una piccola festa a cui ognuno doveva contribuire portando un piatto di sua creazione, che fosse vegetariano e saporito... a me nella roulette è toccato un primo... ed ecco a voi il risultato. Agli amici è piaciuto, ed ha il gran pregio di poter esser fatto il giorno prima! Gli gnocchi di ricotta con le ortiche sono adatti a chi ama i sapori rustici, ideali per un pranzo con amici o con tante persone e che necessita di essere preparato in anticipo. Gnocchi di patate con ricotta e con le ortiche, ricetta con foto.

Foto passo passo

impasto per gnocchi di patate con ricotta e ortiche

una volta che avete cotto le patate, meglio se a vapore schiacciatele e lavoratele con la ricotta e le ortiche lavate e tritate fini

composto per gnocchi di patate ricotta e ortiche

aggiungete tanta farina quanta ne serve per un composto morbido per gli gnocchi di patate con ricotta e ortiche, ma che sia possibile lavorare senza che si incolli alle mani

rotoli impasto gnocchi di patate con ricotta e ortiche

con questo fate dei salsicciotti larghi un dito con l'impasto per gli gnocchi di patate con ricotta e ortiche, se necessario infarinando leggermente il piano di lavoro

gnocchi di patate con ricotta e ortiche prima di cottura

tagliate poi gli gnocchi di patate con ricotta e ortiche con un coltello affilato

versare gnocchi in acqua bollente

per la cottura funziona come per tutti gli gnocchi: immersi in acqua bollente, e salata, o ancor meglio brodo vegetale

schiumarola prende gnocchi di patate con ricotta e ortiche cotti

appena gli gnocchi di patate con ricotta e ortiche riemergono sono da pescare e sgocciolare bene

gnocchi di patate con ricotta e ortiche in pirofila

ungete poi una pirofila con il burro e sistemateci gli gnocchi di di patate con ricotta e ortiche a strati

parmigiano su gnocchi di patate con ricotta e ortiche

alternando con parmigiano e fiocchetti di burro. Siate generosi...

gnocchi di patate con ricotta e ortiche gratinati

infine gratinate gli gnocchi di patate con ricotta e ortiche in forno e buon appetito!

Istruzioni

la ricetta degli gnocchi di patate con ricotta e le ortiche prevede l'incorporazione delle ortiche nell'impasto degli gnocchi e due cotture per gli gnocchi di patate, dopo la prima bollitura abbiamo il passaggio in forno, qui sopra vedete tutte le foto dei passaggi della preparazione e di come incorporare le ortiche nell'impasto degli gnocchi di patate

Gnocchi di patate con ricotta ortiche, ricetta economica da preparare in anticipo con foto