come fare gli gnocchi di patate con gamberi e funghi
gnocchi di patate con funghi e gamberi
- Ingrediente Base:
- gnocchidi patate
- Difficoltà:
- Media
- A tavola in:
- 82 minuti
una ricetta autunnale, gustosa: gli gnocchi di patate con funghi secchi, code di gambero e le noci per "legare" bene il condimento. Una ricetta che può comunque essere preparata con i gamberi surgelati e, grazie al fatto di utilizzare i funghi secchi, può essere cucinata in ogni stagione
Ingredienti, tempi e dosi
Come preparare
Foto passo passo
preparate gli gnocchi di patate come indicato nel video sotto la ricetta fotografata
mentre pulite i gamberi mettete i funghi secchi in ammollo, poi strizzateli bene e tagliateli a pezzetti
passateli in padella con poco olio
assieme alle code di gambero
filtrate la loro acqua o unitene un pochino in modo che i funghi possano cuocere per bene
cuocete gli gnocchi come indicato nel video sotto la ricetta fotografata e versateli nel sugo
unite le noci spezzettate con le mani
fate saltare gli gnocchi nel sugo: proprio saltare perché il cucchiaio li spiaccica..
servite gli gnocchi con funghi e gamberi ben caldi, con l'erba cipollina tagliuzzata.
La Video-Ricetta
come fare i tradizionali gnocchi di patate senza farina
la ricetta per fare gli gnocchi di patate
come bollire gli gnocchi
come bollire gli gnocchi senza rovinarli
Istruzioni
la ricetta degli gnocchi di patate senza farina con gamberi e funghi richiede la preparazione degli gnocchi di patate, per la quale vedete il video qui sopra, come pure trovate il video che spiega come bollire gli gnocchi senza schiacciarli. Per quanto riguarda invece il sugo per condire gli gnocchi ci sono le fasi di cottura da rispettare oltre a come reidratare i funghi secchi, come tritare le noci, quando unire le noci al sugo e come utilizzare l'acqua dei funghi secchi per cucinare il sugo. Tutte queste fasi di preparazione del sugo, assieme a come saltare gli gnocchi senza schiacciarli, vengono dettagliatamente spiegate nelle foto passo passo che trovate qui sopra
ricetta per autunno per gnocchi di patate