Gnocchi di Farina, Ricotta e Mortadella
gnocchi di ricotta e mortadella
- Categorie:
- primi piatti di gnocchi, non stagionali
- Ingredienti Base:
- gnocchi, mortadella e ricotta
- Difficoltà:
- Media
- A tavola in:
- 27 minuti
Questi gnocchi di farina e mortadella sono degli ottimi gnocchi profumati: potranno essere la soluzione per una cena diversa. Il lavoro è davvero pochissimo, il costo abbastanza basso, ma il risultato è molto interessante. Il condimento a base di carote e parmigiano si abbina armonicamente con gli gnocchi fatti con la farina e la mortadella.Inoltre l'uso della spezia 790 di Artusi rende il piatto veramente particolare.
Ingredienti, tempi e dosi
Come preparare
Istruzioni
Per prima cosa prepariamo gli gnocchi di ricotta e mortadella come indicato nella ricetta di base,tagliate poi la carota a rondelle fini,fatele rosolare con poco olio extra vergine d oliva a fuoco basso,quando saranno tenere aggiungete le spezie e regolate di sale. Ungete delle pirofile individuali per una migliore presentazione. Tuffate gli gnocchetti di ricotta in acqua bollente salata e ripescateli appena riemergono. Sistemate le carotine nella pirofila, aggiungete gli gnocchi e condite con una presa di formaggio, passate 5 minuti sotto al grill per far gratinare gli gnocchi, servite subito, direttamente nella pirofila. Queste dosi di gnocchi di ricotta e mortadella sono pensate come piatto principale: se pensate di usarli per una cena completa considerate pure che basteranno per 4 persone che mangiano normalmente.
come cucinare un piatto facile e originale