Garganelli con Sugo di Piselli e Salsiccia
- Categorie:
- Primi Piatti Pasta, con Carne, non stagionali
- Ingredienti Base:
- garganelli, piselli e salsiccia
- Difficoltà:
- Bassa
- A tavola in:
- 13 minuti
I garganelli con questo sugo di piselli e salsiccia in primavera con i piselli freschi sono fantastici...ma anche con i piselli surgelati, sono un buon piatto di famiglia,gradevole e veloce. Provate a preparare voi i garganelli: il risultato lascerà tutti a bocca...piena! Si sa che la pasta fatta in casa è tutta un'altra cosa....i tempi di preparazione non tengono presente del tempo necessario per fare i garganelli, ma solo quelli per la loro cottura.
Ingredienti, tempi e dosi
Come preparare
Istruzioni
Se avete deciso di cimentarvi per prima cosa preparate i garganelli come indicato nella ricetta di bse. Spellate la salsiccia, sminuzzatela e tritate aglio e scalogno. Mentre l'acqua per la pasta si scalda fate rosolare bene la salsiccia con l'aglio e lo scalogno, aggiungete solo 1 cucchiaino di olio perché non si attacchino. Aggiungete quindi i piselli freschi o surgelatii, fateli insaporire rimescolando bene e unite la polpa di pomodoro. Lessate la pasta in abbondante acqua salata, a cui avrete aggiunto un filo di olio, mentre il sugo si restringe. Scolate i garganelli molto al dente e saltate la pasta nel sugo e servite subito. Per gli innamorati del formaggio i garganelli con il sugo di piselli e salsiccia si possono abbinare a del parmigiano
come preparare un sugo con i piselli freschi o surgelati per i garganelli