galletti arrosto
galletto arrosto
- Categorie:
- di Secondi di Carne, non stagionali
- Ingrediente Base:
- galletti
- Difficoltà:
- Bassa
- A tavola in:
- 30 minuti
I galletti arrosto sono un secondo leggero e semplice, adatto a tutte le stagioni. Il galletto, più saporito e sodo del pollo, si presta meglio a questo tipo di preparazione, inoltre con la sua carne magra, avrete un piatto ricco di proteina e con poche calorie. Il galletto arrosto si può abbinare con una insalata, con le classiche patate, ma se volete un contorno diverso provatelo con lo sformato di lenticchie rosse...e diventerà un piatto della domenica!
Ingredienti, tempi e dosi
Come preparare
Istruzioni
Per prima cosa assicuratevi che non ci siano residui di penne sui galletti. Se così fosse bruciatele con la fiamma. In un tegame fate rosolare gli odori con il burro e l'olio, poi unite i galletti. A fuoco vivo fateli rosolare bene su ogni lato. Bagnateli con il vino, regolate di sale e coprite per terminare la cottura. Filtrate il sugo di cottura e servitelo assieme ai galletti, ovviamente ben caldo. si sposa bene con una insalata, con le classiche patate, ma se volete un contorno diverso provatelo con lo sformato di lenticchie rosse...e diventerà un piatto della domenica!
come abbinare i galletti arrosto