Fusilli con Piselli, Pancetta Affumicata e Zafferano

Fusilli con piselli pancetta affumicata e zafferano, ricetta facile per pranzi di primavera fusilli con piselli, pancetta affumicata zafferano
Categorie:
Primi Piatti Pasta, non stagionali
Ingredienti Base:
fusilli, piselli, pancetta affumicata e zafferano
Difficoltà:
Media
A tavola in:
25 minuti

Fusilli con piselli, pancetta affumicata e zafferano, ricetta facile. I fusilli con piselli, pancetta affumicata e zafferano sono una ricetta per un primo piatto facile e gustosa, anche con i piselli surgelati. Questo fusilli presentano un abbinamento fra pancetta affumicata, piselli e zafferano veramente indovinato, adatta per pranzi di primavera per chi ama un gusto intenso e nello stesso tempo fresco. Fusilli con piselli pancetta affumicata e zafferano, ricetta facile con istruzioni

Ingredienti, tempi e dosi

Info

Tipo di Cucina:
cucina moderna
Conservazione:
sconsigliata
Stagione:
primavera
Ricetta di:

Accompagnamento

Vino consigliato:
bianco secco

Tempi

Tempo di lavorazione:
10 minuti
Tempo di cottura:
15 minuti
A tavola in:
25 minuti

Ingredienti

Per 4 persone:
  • Fusilli O Pasta: 320 Gr
  • Piselli Freschi : Da Sgranare 700 Gr O 30 Già Sgranati
  • Carota: 1
  • Pancetta Affumicata: 250 Gr
  • Zafferano: 3 Bustine
  • Maizena: 1 Cucchiaino Caffè
  • Sedano: Un Gambo
  • Scalogno: 1

Come preparare

Istruzioni

Sgranare i piselli se freschi e preparare un trito con carota, scalogno e sedano. Mettere nel tritatutto e tritare. Rosolare in poco olio di oliva extra vergine e aggiungere i piselli. Portare a cottura aggiungendo se necessario poca acqua e una piccola presa di sale. Coprire e far cuocere per circa 10 minuti. Tagliare la pancetta affumicata a dadini e mentre i piselli cuociono rosolare la pancetta affumicata. In un dito d'acqua sciogliere la punta di un cucchiaio di maizena. Quando i piselli sono pronti unirli alla pancetta, aggiungere poca acqua e una bustina di zafferano. Aggiungere l'acqua con la maizena. Dopo aver cotto i fusilli versarli nella padella con il sugo, saltare i fusilli nel sugo di piselli e pancetta e servire. Ecco i fusilli con piselli pancetta affumicata e zafferano, ricetta facile.

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Fusilli con piselli pancetta affumicata e zafferano, ricetta facile per pranzi di primavera

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