frittelle di tonno e piselli allo zafferano

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Vi state chiedendo: cosa cucino oggi? Queste frittelle salate di tonno in scatola sott'olio potranno servire per l'aperitivo oppure come piatto centrale per un pranzo rustico e veloce. Sono molto gustose ed economiche ...tonno e piselli sono ingredienti che in una dispensa è facile avere a disposizione per creare all'ultimo minuto un buon "piatto di famiglia" e vedrete che piaceranno molto ai bambini! Oltre a questo l'abbinamento di sapori di tonno i scatola e piselli è particolarmente azzeccato.

Istruzioni

se usate piselli freschi o congelati lessateli prima,quelli in scatola....bhe sono già pronti! nel frattempo fate ammorbidire il pane nel latte,quello a cassetta va bene.Tritate con un tritatutto il tonno fine,unite il pane, molto ben strizzato, il pecorino grattuggiato e una bustina di zafferano. Frullate ancora fino a che avrete un composto omogeneo,unite la farina e l'uovo,mescolate bene. Unite i pisellini e scaldate in una padella una buona quantità di olio. Formate le frittelle aiutandovi con due cucchiai,friggete le frittelle salate di tonno poche per volta, in modo che l'olio non si raffreddi troppo e non assorbano unto. Asciugate le frittelle di tonno e piselli, salatele e servitele calde.

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