frittata di albumi d'uovo con tofu e zenzero

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questa ricetta di frittata d'albumi d'uovo è ispirata alla cucina cinese, da cui prendiamo il tofu, i semini di papavero e lo zenzero, per poi costruire un piatto secondo lo stile italiano. La frittata di albumi d'uovo è ben nota a tutti gli sportivi: molte proteine, pochissimi grassi e colesterolo... combinando gli ingredienti avremo quindi un piatto sano, gustoso e bello da vedere. Una ricetta di cucina fusion unica nel suo genere come sapore e contenuto nutrizionale.La frittata di albumi d'uovo con tofu e zenzero è una ricetta adatta da preparare in anticipo per portarsela anche per un picnic o trovarla già pronta al rientro a casa piuttosto che servirla in un pranzo in piedi a buffet.

Istruzioni

tagliate il tofu a dadini e fatelo rosolare nell'olio,nel frattempo pelate la radice di zenzero fresco: darà alla frittata d'albume d'uovo un gusto fresco e leggermente piccante, ed un buon profumo simile a quello del limone. Separate gli albumi delle uova dai tuorli, sbatteteli bene con la frusta, salate e unite i semi di papavero. Senza aggiungere altro olio unite gli albumi d'uovo al tofu, formando la frittata. Quando la frittata di albumi d'uovo è ben cotta toglietela dal fuoco e decoratela con fettine di zenzero e pomodorini freschi.Potete servire questa frittata di albumi d'uova con tofu e zenzero calda o fredda: sarà sempre saporita.

come cucinare una frittata da preparare in anticipo e servire come piatto freddo