fiori di zucchina o zucca fritti in pastella
fiori di zucchina fritti in pastella
- Categorie:
- di Antipasti, di Cucina Regionale, con video, di secondi piatti di verdure
- Ingrediente Base:
- zucchine fiori
- Difficoltà:
- Bassa
- A tavola in:
- 13 minuti
fiori di zucca o zucchina in pastella sono una ricetta tradizionale, da preparare salata, come vediamo in questa ricetta. la resa è uguale sia con i fiori di zucca sia con i fiori di zucchina.Semplicissima e ottima.Già che ci sono un trucchetto per conservare meglio i delicatissimi fiori di zucca: appena li comprate, o meglio ancora cogliete, eliminate subito il pistillo, cercando di non rompere il fiore.Ricetta con il video di come preparare la pastella per i fritti salati e le foto con le istruzioni per far sì che i fiori di zucca o zucchina risultino gonfi e non si appiccichino schiacciandosi.
Ingredienti, tempi e dosi
Come preparare
Foto passo passo
i fiori di zucchina li aprite e li passate sulla pastella a sfioramento
poi li fate gocciolare come si vede in foto.In questo modo si richiuderanno, senza essere troppo impastati
La Video-Ricetta
ricetta della pastella per fritti salati
come fare la pastella per friggere i fiori di zucca e zucchina
Istruzioni
per prima cosa preparate la pastella per fritti salati come vedete nel video qui sopra. I fiori di zucca li aprite e li passate sulla pastella a sfioramento,poi li fate gocciolare come si vede in foto.In questo modo si richiuderanno, senza essere troppo impastati,e li possiamo friggere. Come sempre immersi nell'olio, pochi per volta per mantenere costante la temperatura,non resta che asciugare i fiori di zucca in pastella e servirli
come cucinare i gori di zucca in pastella