filetto di vitello primavera
- Categoria:
- di Secondi di Carne
- Ingredienti Base:
- vitello e verdure
- Difficoltà:
- Bassa
- A tavola in:
- 25 minuti
Questo filetto di vitello con le verdure è un secondo piatto di carne leggero e saporito, adatto anche alle occasioni speciali. Questo filetto primavera con peperoni e spinaci è semplice e veloce da fare, ma buono e bello da vedere, quindi farete bella figura con poca fatica!
Ingredienti, tempi e dosi
Come preparare
Istruzioni
fate bollire l'uovo che ci servirà per guarnire il filetto, e scaldate bene la piastra. Cominciate a grigliare le falde di peperoni, poi dopo 5 minuti unite il filetto,tritate l'uovo con il coltello per ottenere l'effetto"mimosa",condite con olio di oliva extra vergine e poche gocce di limone le foglie degli spinaci,ora non vi resta che comporre il piatto, velocemente che il filetto è buono caldo...Sistemate a fiore gli spinaci,salate il filetto di vitello e sistematelo al centro,avvolgete i lati con le falde di peperoni, che avrete ritagliato della stessa altezza,completate con l'uovo a mimosa: ed ecco pronto il filetto primavera
come cucinare il filetto di vitello con peperoni e spinaci