Filetto di Manzo Saltato con Porri alla Cinese

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Una ricetta facile e veloce da fare oltre che gustosa: il filetto di manzo con i porri, saltato in padella, ricetta di cucina cinese tradizionale. Gli ingredienti sono davvero facili da trovare... e in 10 minuti mettete in tavola un secondo piatto di carne davvero ottimo e leggero.

Istruzioni

Tagliate il filetto di manzo a straccetti, avendo cura di seguire le venature della carne di manzo. Fate marinare per qualche minuto nel vino cinese di riso il filetto di manzo. Giusto il tempo di tagliare i porri, la parte bianca del porro la taglieremo a rondelle sottilissime. Le foglie verdi migliori le conserviamo per decorare. In uno wok, o in una padella se non l'avete, facciamo scaldare l'olio di riso o di semi, e quando è pronto versiamo assieme il filetto di manzo e i porri. Mescolate continuamente, a fiamma viva, per evitare che il filetto di manzo perda sangue. Servite decorando con cura e semplicità i piatti.. Altrimenti non è cucina cinese! e naturalmente il filetto con i porri si mangia con i bastoncini... per non rovinare il sapore del filetto di manzo alla cinese col gusto del metallo.

come cucinare il filetto di manzo alla cinese