crostata al cacao con fichi freschi e ricotta
Una crostata semplice e leggera, che potete preparare anche senza zucchero, purchè i fichi siano molto dolci e ben maturi. Una ricetta con la pasta frolla al cacao per una migliore armonia di sapori. Ecco quindi un buon dolce per l'autunno: facile da fare, bello da vedere e buono da mangiare! Vedere la ricetta per la pasta frolla al cacao con lo zucchero nel caso vogliate la crostata di fichi freschi più dolce.
Ingredienti, tempi e dosi
Come preparare
Istruzioni
Preparate la pasta frolla al cacao mescolando il cacao alla farina ed al burro, anche lo zucchero se lo usate. Unite le uova e lavorate l'impasto sino a che non diventi omogeneo e non appiccicoso. Pelate i fichi e schiacciateli con la forchetta fino a renderli simili a una marmellata. Stendete la pasta in una tortiera a cerchio, foderata con carta forno. E' consigliabile perché il ripieno è molto morbido.Bucherellate il fondo della torta per evitare che si gonfi e sistemate il bordo con la forchetta. Lavorate bene la ricotta con una forchetta per renderla soffice. Spalmatela sulla crostata. Versate i fichi sopra la ricotta e spalmateli in modo da ottenere una strato il più possibile regolare. Infornate a 150 gradi per circa 50 minuti.Lasciate raffreddare la crostata di ricotta e fichi freschi prima di servire
come cucinare una crostata senza zucchero con fichi freschi e ricotta