crostata al cacao con fichi freschi e ricotta

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Una crostata semplice e leggera, che potete preparare anche senza zucchero, purchè i fichi siano molto dolci e ben maturi. Una ricetta con la pasta frolla al cacao per una migliore armonia di sapori. Ecco quindi un buon dolce per l'autunno: facile da fare, bello da vedere e buono da mangiare! Vedere la ricetta per la pasta frolla al cacao con lo zucchero nel caso vogliate la crostata di fichi freschi più dolce.

Istruzioni

Preparate la pasta frolla al cacao mescolando il cacao alla farina ed al burro, anche lo zucchero se lo usate. Unite le uova e lavorate l'impasto sino a che non diventi omogeneo e non appiccicoso. Pelate i fichi e schiacciateli con la forchetta fino a renderli simili a una marmellata. Stendete la pasta in una tortiera a cerchio, foderata con carta forno. E' consigliabile perché il ripieno è molto morbido.Bucherellate il fondo della torta per evitare che si gonfi e sistemate il bordo con la forchetta. Lavorate bene la ricotta con una forchetta per renderla soffice. Spalmatela sulla crostata. Versate i fichi sopra la ricotta e spalmateli in modo da ottenere una strato il più possibile regolare. Infornate a 150 gradi per circa 50 minuti.Lasciate raffreddare la crostata di ricotta e fichi freschi prima di servire

come cucinare una crostata senza zucchero con fichi freschi e ricotta