Crema di Zucca e Patate al Gratin, Ricetta con Foto
crema zucca e patate al gratin
- Categorie:
- Zuppe e Minestre, con foto passo passo
- Ingredienti Base:
- zucca, patate e latte
- Difficoltà:
- Bassa
- A tavola in:
- 40 minuti
La crema di zucca e patate al gratin è una ricetta per una zuppa ricca e delicata da gratinare in forno per una fredda sera di inverno. La crema di zucca e patate è una ricetta che amo molto: ha un gusto equilibrato che piace a tutti, è una ricetta facile e veloce da fare, e costa poco…una vera ricetta della cucina italiana di casa! Una ricetta adatta come antipasto in cene informali e fra amici. Ricetta crema di zucca e patate al gratin con foto passo passo
Ingredienti, tempi e dosi
Come preparare
Foto passo passo
pulite e affettate la zucca e pesatela,eliminate i semi: se volete potete anche tostarli e usarli per accompagnare l'aperitivo
sbucciate le patate e pesatene tante quante la zucca pulita (i pesi esatti dipendono dalla qualita' di zucca che sceglierete), tagliare la zucca col coltello
mettete zucca e patate in una pentola grande con il latte
Quando patate e zucca saranno cotte frullatele con il frullatore a immersione o passatele
fino ad ottenere una crema perfettamente omogenea di zucca e patate
trasferite la zuppa di zucca e patate in ciotole che possano andare in forno. Per chi volesse la crema di zucca e patate può già essere servita anche senza la gratinatura, come si può vedere nella fotografia seguente
la crema di zucca e patate può anche essere servita prima della gratinatura, rendendo ancora più veloce la preparazione e mantenendo in modo più accentuato il sapore originale degli ingredienti
procedendo invece con la gratinatura aggiungete la "noce moscata" e coprite la superficie con una spolverata di formaggio parmigiano grattuggiato
finite con una scaglia di burro ogni ciotolina,quindi infornate con il grill a 220 gradi
fino a gratinatura o gratin completata della crema di zucca e patate
Istruzioni
la ricetta della crema di
zucca e patate al gratin prevede due fasi distinte di cottura e preparazione,
quella della crema di zucca con le patate, con cottura di zucca e patate
assieme, creando poi la crema, e la fase della gratinatura con il formaggio,
fasi che vengono spiegate nelle foto che vedete qui sopra
crema di zucca e patate al gratin, ricetta facile e veloce con foto