Cotechino con la Fonduta

Ricette consigliate

• Spuma (Sformato) di Patate al Tartufo Nero

  Categorie:

  di Antipasti, di Secondi Piatti, di Cucina Regionale

  Difficoltà:

  Media

  A tavola in:

  30 minuti

  Tag:

  con cottura al forno, per autunno, per inverno, senza glutine, vegetariane, di natale, con uova, con patate, con fecola patate, per piatti rustici, di cucina moderna, con latte, ricette fotografate, dell'umbria, con microonde, con crema di tartufo

  La spuma di patate al tartufo nero è una rivisitazione in chiave moderna di un piatto tradizionale dell'Umbria con il tartufo nero di Norcia, utilizzabile sia come antipasto sia come secondo piatto

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• fonduta di formaggio (fontina) alla valdostana

  Categorie:

  di Piatti Unici, di Cucina Regionale, per quaresima

  Difficoltà:

  Bassa

  A tavola in:

  30 minuti

  Tag:

  con verdure, per autunno, per inverno, facili, veloci, cucina francese, cucina svizzera, con uova, per piatti rustici, con bollitura, con latte, della valdaosta, con fontina

  come cucinare e a cosa si accompagna la fonduta di formaggio, comune anche nella cucina francese e svizzera,la ricetta della fonduta di formaggio alla valdaostana è fatta con la fontina

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• sciatt: frittelle di formaggio della Valtellina

  Categorie:

  di Antipasti, di Cucina Regionale, secondi senza carne e pesce

  Difficoltà:

  Media

  A tavola in:

  40 minuti

  Tag:

  con cottura in padella, per autunno, per inverno, senza glutine, vegetariane, con formaggio, con uova, per piatti rustici, con birra, per frittura, con sale, con bicarbonato sodio, della valtellina, con farina grano saraceno

  come preparare delle frittelle di formaggio senza glutine,la ricetta degli sciatt della Valtellina è fritta in una pastella di grano saraceno che rende queste frittelle al formaggio uniche

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