costine di agnello speziate al curry
costine di agnello al curry
- Categorie:
- di Secondi di Carne, di cucina fusion
- Ingredienti Base:
- agnello e curry
- Difficoltà:
- Bassa
- A tavola in:
- 55 minuti
Queste costine di agnello, speziate con il curry, l'origano e la scorza di limone sono una ricetta facile e deliziosa, perfetta per un pranzo allegro e leggero: con le dosi consigliate avrete un ottimo secondo piatto con solo 220 calorie a porzione (circa perché dipende da peso delle costolette, grammo più grammo meno). Una ricetta con una marinata abbastanza breve, anche se un tempo più lungo dei 30 minuti indicati contribuisce a togliere alla carne di agnello l'odore in modo maggiore. L'abbinamento di agnello e spezie è un classico delle cucine del mondo per togliere l'odore forte all'agnello. Con il curry nella marinata si abbina in modo ottimale creando un mix di sapori forti e spezie che ben si armonizza. Una ricetta che può essere un'idea per il pranzo di Pasqua.
Ingredienti, tempi e dosi
Come preparare
Istruzioni
cominciamo con marinare le costine di agnello con il curry,io ho usato l'olio al peperoncino, assieme a olio di oliva extra vergine, e curry del tipo forte. Se volete un piatto meno piccante usate del curry dolce e olio normale,unite il succo del limone e mettete le costolette di agnello ad insaporirsi. 30 minuti sono il tempo minimo, ma potete lasciarle in marinata anche qualche ora. Quando è il momento di cucinare fate scaldare molto bene una piastra di ghisa e grigliate le costolette di agnello,giratele spesso e bagnate le costine con la marinata, completate con una spolverata di origano e la scorza di limone a fili. Salate e servite subito le costine di agnello speziate al curry
come cucinare la costolette dia agnello alla piastra con una marinata veloce ed efficace