come preparare il porridge di avena
porridge di avena
- Categorie:
- Zuppe e Minestre, di cucine del mondo, non stagionali
- Ingredienti Base:
- cereali e latte
- Difficoltà:
- Bassa
- A tavola in:
- 12 minuti
Il porridge: la base della colazione inglese. E' un piatto sano, grazie alle molte proprietà dell'avena, che fra le altre cose riduce l'assorbimento del colesterolo, e molto nutriente. La parola porridge sta ad indicare un cibo fatto come la polenta del nord Italia o la panissa ligure. Oggigiorno sta ad indicare il cibo fatto con i fiocchi di avena, ma puo' essere preparato con qualsiasi cereale fioccato e precotto al vapore. E' la colazione perfetta per chi deve fare sforzi e per i bambini. Per ciò che riguarda la dieta dei celiaci non è ancora accertato se l'avena risulti tra i cereali tossici o tra quelli permessi, anche se gli studi più recenti sembrano orientarsi in questo senso: per questa ragione non ci sentiamo di suggerire il porridge a chi soffre di celiachia.
Ingredienti, tempi e dosi
Come preparare
Istruzioni
in un pentolino fate bollire i fiocchi di avena nell'acqua. Versateli nell'acqua fredda e mescolate continuamente portandola a bollitura,si deve mescolare come si fa con la polenta. Aggiungete un pizzico di sale,il porridge sarà cotto quando avrà raggiunto una consistenza cremosa, in circa 5 minuti. A questo punto versate il latte freddo sopra la crema di avena, se volete completate il piatto con frutta di stagione, che darà sapore e vitamine, e una goccia di miele. Come vedete il porridge è una colazione completa e piena di energie per affrontare bene la giornata.
come preparare il porridge con i fiocchi di avena