Come Fare una Veja con le Albicocche

- Categorie:
- di cucine del mondo, di dolci alla frutta
- Ingredienti Base:
- albicocche, pasta sfoglia e nocciole
- Difficoltà:
- Bassa
- A tavola in:
- 60 minuti
Come fare una veja, un tipo di torta del Canton Ticino in Svizzera, che ha come base la pasta sfoglia, poi una cremina di panna e uovo... e quindi gli ingredienti che volta per volta si scelgono. In primavera o estate provate questa deliziosa torta con le albicocche e la granella di nocciole, i vari tipi di veja sono dolci buonissimi e veloci da fare! quello che mi piace di questa ricetta è che riesce sempre bene! Un unico accorgimento: scegliete delle albicocche saporite e non troppo molli. La ricetta tradizionale di base è la veja di mele
Ingredienti, tempi e dosi
Come preparare
Istruzioni
stendete la pasta sfoglia
e bucherellatela con la forchetta, riscaldate il forno a 200 gradi, e preparate
la crema per la veja di albicocche: unite in una ciotola, o nel frullatore a immersione, uova,
zucchero, e cannella, battete il composto con la frusta, unite la panna fresca,
continuando a sbattere con la frusta. Versate la crema sulla pasta sfoglia,
distribuite la granella di nocciole. Dividete
a metà le albicocche, lavate e asciugate, e sistematele sulla torta.
Infornate a 200 gradi, con il calore sopra e sotto nel ripiano basso del forno,
per 20 minuti. Lasciate raffreddare la veja di
albicocche prima di servirla
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