come fare una veja con le albicocche
veja di albicocche
- Categorie:
- di cucine del mondo, di dolci alla frutta
- Ingredienti Base:
- albicocche e pasta sfoglia
- Difficoltà:
- Bassa
- A tavola in:
- 60 minuti
La veja è un tipo di torta del Canton Ticino, che ha come base la pasta sfoglia, poi una cremina di panna e uovo... e quindi gli ingredienti che volta per volta si scelgono. In estate provate questa deliziosa torta con le albicocche e la granella di nocciole, i vari tipi di veja sono dolci buonissimi e veloci da fare! quello che mi piace di questa ricetta è che riesce sempre bene! Un unico accorgimento: scegliete delle albicocche saporite e non troppo molli. La ricetta tradizonale di base è la veja di mele
Ingredienti, tempi e dosi
Come preparare
Istruzioni
stendete la pasta sfoglia e bucherellatela con la forchetta,riscaldate il forno a 200 gradi, e preparate la crema per la veja di albicocche,unite in una ciotola, o nel frullatore a immersione, uova, zucchero, e cannella,battete il composto con la frusta,unite la panna fresca, continuando a sbattere con la frusta,versate la crema sulla pasta sfoglia,distribuite la granella di nocciole,dividete a metà le albicocche, lavate e asciugate, e sistematele sulla torta,infornate a 200 gradi, con il calore sopra e sotto nel ripiano basso del forno, per 20 minuti,lasciate raffreddare la veja di albicocche prima di servirla
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