Come Fare il Sugo di Salsiccia per Condire la Pasta
sugo di salsiccia con gramigna
- Categorie:
- con foto passo passo, di salse
- Ingredienti Base:
- salsiccia, carote, scalogno e pomodori
- Difficoltà:
- Media
- A tavola in:
- 15 minuti
Come fare il sugo di salsiccia per condire la pasta. La ricetta del sugo di salsiccia è una ricetta di base per sughi di pasta fatta in casa della tradizione. Molto spesso viene usato al posto del ragù in quanto più veloce da preparare, ma per certe ricette di pasta si tratta di un abbinamento tradizionale. Le varianti sono tante, si può fare con la passata di pomodoro, ma in questo caso abbiamo usato i pomodorini, che si possono far appassire a piacimento, anche fino a renderli una polpa...dipende dai gusti. Anche per quanto riguarda la salsiccia si può usare la pasta di salsiccia che si trova in commercio. Ricetta di come fare il sugo di salsiccia per condire la pasta con foto passo passo
Ingredienti, tempi e dosi
Come preparare
Foto passo passo
mettere la salsiccia in una padella con poco olio a soffriggere
tagliare la carota a dadini
assieme alla carota tritare l'aglio e lo scalogno
quando la salsiccia comincerà ad essere rosolata aggiungere le carote, l'aglio e lo scalogno
nel frattempo tagliare i pomodorini
a questo punto aggiungere i pomodorini al sugo di salsiccia che cuoce
cuocere i pomodorini fino alla consistenza desiderata
Istruzioni
La ricetta per come
preparare il sugo di salsiccia da utilizzare per la pasta è abbastanza facile e non
presenta particolari difficoltà. Si tratta di seguire alla lettera i passaggi
indicati nelle foto della ricetta, incominciando a cuocere la salsiccia e poi
aggiungendo le verdure. Nel caso in cui vogliate utilizzare la passata di pomodoro
anziché i pomodorini, la aggiungerete alla salsiccia appena le verdure staranno
per cuocere. Così avrete pronto il vostro sugo di salsiccia per condire piatti
di pasta
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