Come Fare un Gelato di Pesche Senza Gelatiera
gelato di pesche
Come fare un gelato di pesche senza gelatiera. Questa ricetta per un gelato di sola frutta, pesche, è ottima da preparare anche senza gelatiera. Ha molti pregi: il gelato di pesche non diventa duro come un macigno se lo conservate, è fatto realmente con la frutta, è senza glutine, facile ed è molto buono! Una ricetta che trae spinto dalla ricetta nr. 757 dell'Artusi, con delle modifiche per renderlo maggiormente soffice. Le dosi son per un chilo di gelato. Come fare un gelato di pesche senza gelatiera, ricetta con istruzioni.
Ingredienti, tempi e dosi
Come preparare
Istruzioni
Mettete in una pentola larga lo zucchero,
sbucciate le pesche, che devono essere ben mature e recuperate le 3
"anime" dei noccioli che Artusi vuole nella ricetta. Tagliate le pesche a pezzi e mettetele nella pentola
con lo zucchero, aggiungete l'acqua, poca, e accendete il fuoco.
Mescolate in continuazione fino a che il fuoco scioglierà lo zucchero, come se
fosse una marmellata. Con un frullatore a immersione
frullate il tutto e cuocete ancora per 5 minuti,
schiumando quando la passata di pesche prenderà il bollore, lasciate
intiepidire, poi aggiungete il succo di limone filtrato. Spostate
il gelato di pesche in uno stampo che possa entrare nel congelatore. Coprite il
gelato di pesche con la pellicola e mettetelo in freezer per una notte almeno.
Tiratelo fuori dal freezer 10 minuti prima di servire, e vedrete che risultato
perfetto per il vostro gelato di pesche fatto senza gelatiera!
Come fare un gelato di pesche senza gelatiera, ricetta che trae spunto dall’Artusi, senza glutine e facile