Come Fare le Frittelle di Bianchetti
- Categorie:
- di Cucina Regionale, di antipasti di pesce
- Ingredienti Base:
- bianchetti e pastella
- Difficoltà:
- Media
- A tavola in:
- 15 minuti
La ricetta tradizionale ligure per le frittelle di pesce più sfiziose: quelle con i bianchetti. E' una ricetta abbastanza facile e veloce da fare, e incanta i veri intenditori di pesce. Sebbene sia anche servito come antipasto freddo noi consigliamo di mangiarlo caldo.
Ingredienti, tempi e dosi
Come preparare
Istruzioni
Lavate e scolate bene i bianchetti. Tritate aglio e prezzemolo con un tritatutto. Con l'uovo, la farina e la birra preparate una pastella. Unite i bianchetti e il trito. Regolate di sale. Fate scaldare bene l'olio e friggete il composto in una padella, poche cucchiaiate per volta. Le frittelle di bianchetti si gonfieranno e devono dorare. Salate le frittelle di bianchetti e servitele calde.
come cucinare le frittelle di bianchetti e di pesce in pastella