come fare e a che cibi abbinare il pane al curry

mescolate la farina con il curry, il sale e lo zucchero. Sciogliete il cubetto di lievito nel latte intiepidito, unitelo all'acqua non fredda. Versate il lievito sciolto nella farina con la polvere di curry,unite l'uovo,cominciate a mescolare il composto,unite lo strutto (o il burro se preferite). Lavorate energicamente la pasta strizzandola, torcendola e ricominciando a impastarla. Il calore delle mani aiuterà a sciogliere i grassi e la lavorazione aiuterà il pane a diventare soffice: più lo lavorate e meglio sarà. Potete benissimo fare tutta l'operazione di impasto con una impastatrice. Mettete l'impasto a lievitare in un luogo caldo durante la stagione fredda: se avete una macchina per il pane meglio, altrimenti sigillate la ciotola o il contenitore dell'impastatrice con la pellicola e sistematela vicino a un calorifero. La temperatura ideale per la lievitazione è tra i 24 e i 32 gradi. Dopo almeno 2 ore di lievitazione recuperate l'impasto e i semi di sesamo. Infarinate il piano di lavoro e cominciate a formare i panini: la forma incide molto sul sapore del pane perchè cambia l'effetto nella cottura. Per un "cornetto" stendete una pallina di pasta e spolveratela con i semini di sesamo, schiacciate bene per farli penetrare, arrotolate quindi la pasta delicatamente e passatela di nuovo sul sesamo. Se invece preferite un panino tondo formate una pallina, incidetela a croce e spolveratela con i semi di sesamo. Disponete i panini sulla teglia, coperta con la carta da forno bagnata e strizzata.Questo garantirà che il pane non si attacchi, ma anche la necessaria umidità. Infornate a 200 gradi per 10 minuti,poi abbassate a 180 per altri 30, meglio se con il forno ventilato. Quando il pane sarà dorato sfornatelo e lasciatelo intiepidire e ..buon appetito