come cucinare le tagliatelle con le zucchine
tagliatelle con pancetta e zucchine
- Categorie:
- Primi Piatti Pasta, con video
- Ingredienti Base:
- tagliatelle, zucchine e pancetta
- Difficoltà:
- Media
- A tavola in:
- 50 minuti
Queste tagliatelle con zucchine,pancetta e pomodori sono una ricetta rustica e gustosa, che si può preparare tutto l'anno usando le zucchine surgelate. Potranno servire da primo piatto o da piatto unico... magari per la volta che vi volete concedere un dolcetto. Ideale in estate con le zucchine fresche. Nel video vedete come fare la pasta all'uovo per le tagliatelle, che potrete facilmente fare a macchina o con il mattarello, creando la sfoglia che taglierete poi col coltello..
Ingredienti, tempi e dosi
Come preparare
La Video-Ricetta
ricetta tradizionale della pasta all'uovo
come fare la pasta all'uovo per le tagliatelle
Istruzioni
se ne avete voglia preparate le tagliatelle in casa come vedete nel video... sono un'altra cosa! Tagliate la cipolla abbastanza fine,tagliate la pancetta a cubetti,mentre l'acqua bolle fate rosolare la cipolla con la pancetta, e un filo di olio se serve. Intanto tagliate la zucchina a pezzettini,unite la zucchina e fate rosolare anche quella facendola sciugare,togliete pelle e semi ai pomodori san Marzano,uniteli al sugo facendoli asciugare... si lo so ci sono le polpe già pronte.. ma d'estate...Saltate le tagliatelle nella padella con il sugo pronto, curando che rimangano bene al dente e servite questo piatto tradizionale della cucina povera contadina, accompagnandolo con del formaggio per chi lo vuole
come cucinare le tagliatelle con le zucchine