come cucinare fusi e sopracosce di pollo senza grassi

- Categorie:
- di Secondi di Carne, non stagionali, con foto passo passo, per quaresima
- Ingrediente Base:
- pollo
- Difficoltà:
- Media
- A tavola in:
- 340 minuti
una ricetta per i fusi di pollo con le sopracosce leggera e facile: questo pollo trifolato light con capperi risulta sorprendentemente saporita, anche se impiegherete davvero pochi grassi. Ad insaporire il pollo basterà il trito di capperi e prezzemolo, e la marinatura in vino... ma leggete la ricetta con le foto di ogni fase di preparazione
Ingredienti, tempi e dosi
Come preparare
Foto passo passo

tritate il prezzemolo, eliminando i gambi

unite la scorza del limone

aggiungere i capperi a prezzemolo e scorza di limone

mettete il pollo a marinare con l'aglio e il peperoncino

coprire con il vino bianco In questo modo il pollo sarà più saporito e tenero

al momento di cucinare mettete in padella il pollo con poco olio e accendete il forno a 200 gradi

quando le cosce di pollo sono ben rosolate passatele in una pirofila

unite il vino della marinata e il trito di prezzemolo e capperi

distribuite il trito in modo che insaporisca le cosce di pollo senza colorarle di verde...

infornate con il forno ventilato e lasciate cuocere per circa un'ora e mezza con il forno ventilato. Nel frattempo preparate le uova sode di accompagnamento

quando il pollo è cotto spremete il succo di limone sul pollo

ora tenete un attimo in caldo il pollo ed addensate la salsa

se serve regolando di sale

sciogliete un pizzico di fecola, o maizena in poca acqua fredda, poi unite alla salsa. Scaldate un minuto mescolando

Servite il pollo trifolato con capperi con la sua salsa e le fettine di uovo che completano il piatto.
come cucinare le cosce e sopracosce di pollo senza grassi