Come Conservare le Zucchine Sott'olio
zucchine sott'olio
- Categorie:
- di Antipasti, di contorni, ricette di conserve salate
- Ingredienti Base:
- zucchine e olio di oliva extra vergine
- Difficoltà:
- Bassa
- A tavola in:
- 18 minuti
una conserva veloce da preparare, per avere anche in inverno i sapori della primavera. Il "trucco" per avere zucchine saporite e gradevoli anche dopo molti mesi è essenzialmente una cottura breve.Si tratta di una ricetta che non richiede la bollitura dei vasetti di vetro e che si accompagna bene ai formaggi stagionati.
Ingredienti, tempi e dosi
Come preparare
Istruzioni
Lavate e mondate le zucchine e tagliatele a strisce. In una pentola capiente portate a ebollizione il vino, l'aceto e il sale. Buttate le zucchine poche per volta e estraetele subito con la schiumarola,sistematele nei vasetti di vetro assieme all'aglio tritato un po' di origano e gli oli,lasciate raffreddare e chiudete
come conservare le zucchine sott'olio in vasetti