Cavoletti di Bruxelles Gratinati
gratinatura con salsa besciamella
- Categorie:
- con video, secondi senza carne e pesce
- Ingredienti Base:
- cavoletti di bruxelles e besciamella
- Difficoltà:
- Bassa
- A tavola in:
- 35 minuti
I cavoletti di bruxelles gratinati con la salsa besciamella (béchamel) son una ricetta per un semplice piatto dell'inverno, ricco di sali minerali, proteine e fibre pur essendo una ricetta vegetariana senza carne. I cavoletti di bruxelles sono prima cotti al vapore e poi gratinati al forno coperti da uno strato sottile di salsa besciamella (béchamel), che ne fanno anche un secondo piatto vegetariano
Ingredienti, tempi e dosi
Come preparare
La Video-Ricetta
ricetta della salsa béchamel
come fare in casa la salsa béchamel o besciamella per condire i cavoletti di Bruxelles cotti al vapore da gratinare poi al forno, una ricetta per un secondo piatto vegetariano saporito
Istruzioni
Cuocete i cavoletti di Bruxelles a vapore: il problema, come per tutti i cavoli è l'odore non proprio piacevole che emanano durante la cottura, quindi vi suggeriamo di usare la vaporiera (8 minuti) o la pentola a pressione (spegnere subito appena fischia e lasciar riposare) per contenere il problema. Sempre per la stessa ragione vi suggeriamo di sistemare una fetta di limone nella vaporiera. Preparate la besciamella come indicato nel video qui sopra, poi aggiungete il formaggio e a fuoco spento l'uovo intero mescolando bene, finite con un'idea di noce moscata. Sistemate in una pirofila unta con burro o olio e spolverizzata di pane grattugiato i cavoletti di Bruxelles e la béchamel alternando gli strati e terminando con la salsa. Ancora 2 cucchiai di parmigiano e qualche fiocchetto di burro e mettete in forno a gratinare per 5 minuti. Servite I cavoletti di Bruxelles gratinati con la salsa besciamella (béchamel) caldi direttamente nella pirofila
come cucinare un secondo piatto vegetariano con i cavoletti di Bruxelles