Ricette di Cucina RegionalePagina 6

Ricette di cucina regionale italiana. Le grandi ricette di cucina italiana organizzate per regioni: scegliete la regione per tuffarvi nei sapori, colori, profumi che la rendono unica! L'Italia è un paese particolare, dove la cucina regionale è diffusa nei ristoranti della regione stessa e, solo in ristoranti specializzati, al di fuori della regione di origine.

pizza napoletana con pasta (impasto) di grano duro
Categorie:
per Pizza, di Cucina Regionale, non stagionali, ricette per pizza bassa, ricette per pizze di grano duro
Difficoltà:
Media
A tavola in:
178 minuti
Tag:
di cucina italiana tradizionale, con cottura al forno, con olio oliva, con origano, con zucchero, con passata pomodoro, con olio piccante, con acqua, con sale, con lievito, con farina grano duro, con acciughe sott'olio

come preparare la pizza napoletana con la semola di grano duro,la ricetta di come preparare e trattare l'impasto di grano duro per la pizza napoletana con le indicazioni per una riuscita perfetta

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cannellini al fiasco
Categorie:
di Cucina Regionale, di contorni
Difficoltà:
Bassa
A tavola in:
23 minuti
Tag:
con olio oliva, senza glutine, con alloro, facili, vegetariane, della toscana, con aglio, con erba salvia, con pepe, con sale, con fagioli cannellini, con pentola pressione, vegetariane senza formaggio

come cucinare i fagioli cannellini al fiasco usando la pentola a pressione, ottenendo lo stesso risultato, ma con una cottura di soli 10 minuti rispetto a quella del fiasco di vetro

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cappellacci burro e salvia
Categorie:
Primi Piatti Pasta, di Cucina Regionale, con Carne, con video, per pasta fatta in casa
Difficoltà:
Media
A tavola in:
126 minuti
Tag:
dell'emilia, con uova, con erba salvia, con burro, con prosciutto crudo, con parmigiano, con bollitura, con noce moscata, con farina 00, ricette fotografate, per pasta ripiena, con sugo bianco, per ravioli, ricette per cappellacci

come fare in casa i cappellacci emiliani e condirli,la ricetta dei cappellacci al burro e salvia con le indicazioni di come fare la forma dei cappellacci,una pasta ripiena abbastanza facile da fare

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Piadina con Porchetta e Rucola
Categorie:
di stuzzichini, di Cucina Regionale, non stagionali, con video, da preparare in anticipo, ricette per merende spuntini
Difficoltà:
Bassa
A tavola in:
7 minuti
Tag:
con cottura alla piastra, della romagna, facili, veloci, con maiale, con rucola, per single, ricette per piadina

come preparare una piadina per spuntini sfiziosa facendo in casa l'impasto,ricetta facile e veloce con il video per cuocere la piadina della Romagna toscana da riempire con porchetta e rucola

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Gnocchetti Sardi (Malloreddus) col Pomodoro
Categorie:
di Cucina Regionale, primi piatti di gnocchi, con video
Difficoltà:
Media
A tavola in:
95 minuti
Tag:
con olio oliva, facili, con aglio, con zafferano, saltate in padella, con pecorino, con basilico, della sardegna, con semola grano duro, con polpa pomodoro, per malloreddus

una ricetta facile per cucinare i malloreddus o gnocchetti sardi abbinandoli a un sugo di pomodoro,la ricetta con il video di come fare in casa l'impasto e dare la forma caratteristica agli gnocchetti

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zuppa trentina di orzo con speck e funghi
Categorie:
Zuppe e Minestre, di Cucina Regionale
Difficoltà:
Bassa
A tavola in:
100 minuti
Tag:
con olio oliva, per autunno, per inverno, con funghi secchi, con speck, facili, per piatti rustici, con aglio, con cipolla, con tritatutto, con carote, con brodo carne, con verza, del trentino alto adige, con orzo

come cucinare una zuppa di cucina tradizionale per la stagione fredda,la zuppa d'orzo trentina con speck e funghi sia secchi sia freschi è una ricetta per un piatto rustico facile da preparare

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come fare il pane di Matera
Categorie:
per Pane, di Cucina Regionale, non stagionali, con foto passo passo
Difficoltà:
Alta
A tavola in:
330 minuti
Tag:
con acqua, con sale, con lievito, con farina grano duro, della Basilicata

la ricetta e le foto delle fasi di panificazione del pane di Matera,con all'opera i fornai di Matera,una ricetta storica per chi si vuole cimentare nel fare il pane di Matera,un pane fatto per durare

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antipasto con fichi caramellati alla romagnola
Categorie:
di Antipasti, di Cucina Regionale, con Carne, non stagionali
Difficoltà:
Bassa
A tavola in:
5 minuti
Tag:
della romagna, facili, veloci, per piatti rustici, con salumi, per piatti freddi, ricette fotografate, senza fuoco, ricette con i fichi, ricette con squacquerone

come preparare un antipasto con i fichi caramellati,la ricetta tipica romagnola li abbina a squacquerone e golfetta,quali sono altri abbinamenti adatti a preparare un antipasto coi fichi caramellati

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manzo alla californiana
Categorie:
di Secondi di Carne, di Cucina Regionale
Difficoltà:
Bassa
A tavola in:
210 minuti
Tag:
di Pellegrino Artusi, per autunno, per inverno, con panna, facili, con aceto bianco, della lombardia, con cipolla, con burro, con aceto, con frullatore immersione, con acqua, con carote, con aceto vino rosso, con cottura in casseruola

il manzo alla californiana è una ricetta tradizionale lombarda ripresa da Pellegrino Artusi,vi spieghiamo anche da dove viene il nome curioso per questo brasato bianco adatto per pranzi di festa

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olio piccante al peperoncino secco
Categorie:
di Basi, di Cucina Regionale, non stagionali, oli aromatizzati
Difficoltà:
Bassa
A tavola in:
25 minuti
Tag:
di cucina italiana tradizionale, con olio oliva, economiche, facili, veloci, del centro italia, con peperoncino, di base, del sud italia

come fare in casa l'olio piccante al peperoncino secco con il metodo a caldo,la ricetta per ottenere un olio piccante dal sapore intenso ottenuto scaldando appena l'olio senza bollirlo ma appena caldo

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ricette di cucina delle regioni italiane