Ricette di Cucina RegionalePagina 2

Ricette di cucina regionale italiana. Le grandi ricette di cucina italiana organizzate per regioni: scegliete la regione per tuffarvi nei sapori, colori, profumi che la rendono unica! L'Italia è un paese particolare, dove la cucina regionale è diffusa nei ristoranti della regione stessa e, solo in ristoranti specializzati, al di fuori della regione di origine.

guancialino:ricetta modenese tradizionale
Categorie:
di Secondi di Carne, di Cucina Regionale
Difficoltà:
Bassa
A tavola in:
185 minuti
Tag:
di cucina italiana tradizionale, per autunno, facili, veloci, dell'emilia, per piatti rustici, del nord italia, con maiale, con bollitura, di modena, con insaccati

come cucinare il guancialino, un insaccato della cucina tradizionale di Modena simile al cotechino, una ricetta facile con il trucco per una bollitura perfetta per sgrassarlo senza romperlo

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fonduta di formaggio (fontina) alla valdostana
Categorie:
di Piatti Unici, di Cucina Regionale, per quaresima
Difficoltà:
Bassa
A tavola in:
30 minuti
Tag:
con verdure, per autunno, per inverno, facili, veloci, cucina francese, cucina svizzera, con uova, per piatti rustici, con bollitura, con latte, della valdaosta, con fontina

come cucinare e a cosa si accompagna la fonduta di formaggio, comune anche nella cucina francese e svizzera,la ricetta della fonduta di formaggio alla valdaostana è fatta con la fontina

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risotto con le seppie e il nero (inchiostro)
Categorie:
Primi Piatti Riso, di Cucina Regionale, con Pesce, non stagionali
Difficoltà:
Media
A tavola in:
40 minuti
Tag:
con seppia, di cucina italiana tradizionale, con olio oliva, con vino bianco, con aglio, con riso, con cottura in tegame, con brodo pesce, con nero di seppia, con pesce surgelato

come cucinare primo piatto di pesce con il riso,la ricetta del risotto con le seppie e il loro nero può essere preparata con le seppie surgelate e con il nero di seppia in bustine

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Garganelli con la Salsiccia
Categorie:
Primi Piatti Pasta, di Cucina Regionale, con Carne, non stagionali, con video
Difficoltà:
Media
A tavola in:
110 minuti
Tag:
dell'emilia, con aglio, con cipolla, saltate in padella, con bollitura, con carote, con farina 00, con pasta fatta a mano, con pasta all'uovo, con salsiccia, con garganelli, con semola grano duro, con polpa pomodoro

come cucinare un sugo tradizionale per i garganelli,la ricetta dei garganelli con il sugo di salsiccia e verdure è facile da cucinare e si adatta bene ai garganelli fatti in casa come vi indichiamo

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lombata di scottona alla piastra
Categorie:
di Secondi di Carne, di Cucina Regionale, non stagionali
Difficoltà:
Bassa
A tavola in:
25 minuti
Tag:
con carni bovine, di cucina italiana tradizionale, con cottura alla piastra, con olio oliva, con marinatura, facili, veloci, della toscana, con rosmarino, con pepe, per single

che taglio utilizzare e come cucinare la bistecca alla fiorentina alla piastra,la ricetta di come cuocere la lombata di scottona con la marinatura per rendere la carne morbida

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riso alla pilota (pilotta) ricetta tradizionale
Categorie:
di Cucina Regionale, con Carne, piatti unici di riso
Difficoltà:
Bassa
A tavola in:
25 minuti
Tag:
con cottura alla griglia, con cottura alla piastra, per autunno, per inverno, facili, veloci, della lombardia, per piatti rustici, con bollitura, con acqua, con riso, ricette fotografate, con salsiccia, con cottura in casseruola

il riso alla (pilota) pilotta con la salsiccia deve il suo nome alla pila o pilotta del riso,la ricetta prevede una tecnica di cottura diversa da quella del risotto,per un piatto unico facile e veloce

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Ravioli Dolci di Carnevale al Forno
Categorie:
di Dolci, di Cucina Regionale, dolci per carnevale
Difficoltà:
Media
A tavola in:
30 minuti
Tag:
con cottura al forno, per inverno, per biscotti, con cacao, con frutta secca, con uova, con zucchero, con burro, con tritatutto, con farina 00, con marmellata, con albicocche

come cucinare i ravioli dolci di carnevale,la ricetta dei ravioli dolci è una ricetta romagnola a base di pasta frolla e un ripieno con varianti che potete scoprire leggendo la nostra ricetta

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Crescioni (Bartolacci) di Patate (Zucca) e Pancetta
Categorie:
di stuzzichini, di Antipasti, di Cucina Regionale, con Carne, non stagionali, ricette per merende spuntini
Difficoltà:
Media
A tavola in:
170 minuti
Tag:
con cottura al forno, con cottura alla piastra, con olio oliva, della romagna, con patate, per piatti rustici, con aglio, con rosmarino, con strutto, per piatti freddi, con bollitura, con acqua, con sale, con lievito, per buffet, con farina 00, ricette fotografate, con pancetta, con farina 0, con la zucca

come cucinare la piadina romagnola ripiena detta cascioni,cassoni o bartolacci nel comune di Tredozio,la ricetta per impasto e ripieno con patate,pancetta o zucca di cucina tradizionale

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gnocchi con l'impasto di ricotta e mortadella
Categorie:
di Basi, di Cucina Regionale, con Carne, primi piatti di gnocchi, non stagionali, con video
Difficoltà:
Media
A tavola in:
17 minuti
Tag:
con ricotta, con uova, per gnocchi, di base, con tritatutto, di cucina moderna, con bollitura, con farina 00, con mortadella

come fare in casa e bollire degli gnocchi di farina dal sapore particolare,gli gnocchi con ricotta e mortadella nell'impasto sono una ricetta facile,da abbinare a sughi semplici

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polenta con i fagioli
Categorie:
di Piatti Unici, di Cucina Regionale, di contorni, con video
Difficoltà:
Bassa
A tavola in:
60 minuti
Tag:
per autunno, per inverno, facili, della toscana, con farina mais, per piatti rustici, con bollitura, con acqua, con sale, con latte, con polenta, con fagioli borlotti

come cucinare la polenta con i fagioli alla toscana,una ricetta rustica da fare a scelta nella versione vegetariana adatta anche come contorno oppure con l'aggiunta di pancetta come piatto unico

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ricette di cucina delle regioni italiane