Ricette di BasiPagina 9

Ricette di cucina di basi. Che cosa vuol dire ricetta di base?per ricette di base si intendono quelle ricette di cucina che costituiscono la base o sono basiche per altre ricette e che non vengono consumate senza abbinarle ad altri ingredienti. Un esempio di basi sono i sughi per la pasta. Qui troviamo ricette di base delle varie paste fatte in casa, salse, gnocchi.

Come Fare le Trofie
Categorie:
non stagionali, per pasta fatta in casa
Difficoltà:
Bassa
A tavola in:
95 minuti
Tag:
di cucina italiana tradizionale, facili, veloci, con acqua, con sale, della liguria, con farina grano duro, con trofie

come fare le trofie, la ricetta facile per la pasta tradizionale della cucina della Liguria fatta con la farina di grano duro, pasta fatta a mano che non richiede attrezzi e manualità complesse

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Come Fare i Garganelli o Maccheroni al Pettine
Categorie:
di Cucina Regionale, non stagionali, con video, per pasta fatta in casa
Difficoltà:
Media
A tavola in:
80 minuti
Tag:
di cucina italiana tradizionale, della romagna, con uova, del nord italia, con farina 00, con attrezzo, con pasta fatta a mano, con farina grano duro, con garganelli

come fare la ricetta tradizionale dei garganelli o maccheroni al pettine, pasta romagnola adatta non solo alle ricette di cucina tradizionale, ma anche a molte ricette di cucina moderna

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Ricetta della Fonduta di Parmigiano
Categorie:
di Basi, non stagionali
Difficoltà:
Bassa
A tavola in:
5 minuti
Tag:
facili, veloci, con uova, con salse, di cucina moderna, con parmigiano, con bollitura, con latte

come preparare la ricetta della fonduta di parmigiano, una salsa a base di latte e parmigiano da accompagnare a svariati piatti di cucina tradizionale e moderna una ricetta facile ma di grande resa

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Come Fare e Cuocere le Tigelle Modenesi
Categorie:
di Basi, di Cucina Regionale, con foto passo passo
Difficoltà:
Media
A tavola in:
238 minuti
Tag:
per piatti rustici, con zucchero, con strutto, con acqua, con sale, con lievito, con latte, con farina 00, con attrezzo, con bicarbonato sodio, di modena, ricette fotografate, per tigelle

come fare l'impasto delle tigelle, il pane di montagna fatto proprio per essere farcito, come cucinarle con la tigellatrice e come creare il caratteristico vuoto per la farcitura con foto dettagliate

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Piadina, Come Fare Impasto e Cuocere
Categorie:
di Basi, di Cucina Regionale, con video
Difficoltà:
Media
A tavola in:
363 minuti
Tag:
con cottura alla piastra, della romagna, per piatti rustici, con zucchero, con strutto, con sale, con lievito, con latte, con attrezzo, con farina 0, ricette per piadina

come fare l'impasto per la piadina e come cuocere la piadina in due video distinti per imparare al meglio come cucinare questa gustosissima ricetta romagnola in una variante molto particolare

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Pastella per Friggere Frittelle, Tortelli e Fritti Dolci
Categorie:
di Basi, non stagionali, per frittelle tortellli
Difficoltà:
Bassa
A tavola in:
32 minuti
Tag:
facili, con uova, con zucchero, con limone, di cucina moderna, con sale, con latte, con vanillina, con farina autolievitante

ricetta della pastella dolce per fritti dolci come tortelli,frittelle,tutti i tipi di ricette che richiedono una pastella contenente zucchero e armoni come la vanillina e anche la farina che lievita

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Marinata Rossa per la Carne di Cinghiale
Categorie:
di Basi, di Cucina Regionale, con video
Difficoltà:
Bassa
A tavola in:
725 minuti
Tag:
di cucina italiana tradizionale, facili, per piatti rustici, con aglio, con sedano, con cipolla, di base, con carote, con chiodi garofano, con cannella, con vino rosso, con grappa, con cinghiale

come togliere il sapore di selvatico alla carne di cinghiale, la marinata rossa permette di rendere la carne di cinghiale adatta a essere cucinata con ingredienti e tempi specifici descritti nel video

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Come Fare la Pasta o Crema di Tartufo
Categorie:
di Basi, di salse
Difficoltà:
Bassa
A tavola in:
10 minuti
Tag:
con olio oliva, per autunno, per inverno, facili, veloci, con tritatutto, di cucina moderna, con tartufo, con sale, con crema di tartufo, di salse per primi piatti

come utilizzare in modo efficace i fondi di tartufo usati per cucinare in modo da poter preparare nuove ricette con la pasta o crema di tartufo altrettanto saporite e di sicuro risultato

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Sugo di Pecora o Castrato
Categorie:
di Basi, di Cucina Regionale, con Carne, non stagionali
Difficoltà:
Media
A tavola in:
160 minuti
Tag:
di cucina italiana tradizionale, con olio oliva, con origano, con prezzemolo, per piatti rustici, con aglio, del centro italia, con cipolla, con pomodori, con carote, con cottura in coccio, del sud italia, con pecora

la ricetta per fare il sugo di pecora o castrato, dalla cucina tradizionale del centro e sud Italia ideale per cucinare ricette di primi piatti di pasta e gnocchi, come utilizzare la cane della pecora

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Brodo di Carne Ricetta Tradizionale
Categorie:
di Basi, non stagionali
Difficoltà:
Bassa
A tavola in:
660 minuti
Tag:
di cucina italiana tradizionale, con pollo, con manzo, senza glutine, con alloro, facili, con sedano, con cipolla, con bollitura, con carote, con chiodi garofano, per brodo

come preparare il brodo di carne, ricetta tradizionale, la base per molte minestre e risotti, oltre che condimento, un brodo dal sapore ricco e leggero con le istruzioni per chiarificare bene il brodo

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quali sonole ricette che sono la base per altre