Ricette di BasiPagina 6

Ricette di cucina di basi. Che cosa vuol dire ricetta di base?per ricette di base si intendono quelle ricette di cucina che costituiscono la base o sono basiche per altre ricette e che non vengono consumate senza abbinarle ad altri ingredienti. Un esempio di basi sono i sughi per la pasta. Qui troviamo ricette di base delle varie paste fatte in casa, salse, gnocchi.

Come Fare la Maionese Tradizionale e Light
Categorie:
di Basi, non stagionali, di salse
Difficoltà:
Bassa
A tavola in:
10 minuti
Tag:
di cucina italiana tradizionale, con olio oliva, facili, veloci, con uova, con limone, di base, con frullatore immersione, di salse per carne, di salse per pesce

una ricetta veramente facile per fare la maionese usando il frullatore ad immersione sia nella sua versione tradizionale e anche light,che permette una riduzione di circa la metà delle calorie

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pasta matta dell'Artusi
Categoria:
di Basi
Difficoltà:
Bassa
A tavola in:
10 minuti
Tag:
di Pellegrino Artusi, di cucina italiana tradizionale, facili, veloci, di base, con acqua, con sale, con farina 00

la ricetta per la pasta matta dell'Artusi, una base facile e veloce, più leggera della pasta sfoglia e della pasta brisée, ideale per torte salate che abbiamo preparato per voi

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tagliolini con sugo di capesante e branzino
Categorie:
Primi Piatti Pasta, non stagionali, con foto passo passo, con video, per pasta fatta in casa, primi piatti pesce
Difficoltà:
Media
A tavola in:
60 minuti
Tag:
con capesante, con branzino, con cottura in padella, con olio oliva, con aglio, di cucina moderna, saltate in padella, con basilico, eleganti raffinate, per tagliolini, con pomodori ciliegini

una ricetta raffinata ed anche elegante con un abbinamento di sapori fra tagliolini, branzino e capesante, che la rende ideale per una cena elegante a base di pesce, il tutto con foto e video

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come fare i ravioli di zucca di Mantova
Categorie:
di Basi, di Cucina Regionale, con video
Difficoltà:
Media
A tavola in:
115 minuti
Tag:
con cottura al forno, per autunno, per inverno, con amaretti, della lombardia, con uova, con estratto pomodoro, di base, con frullatore immersione, con pane grattato, con noce moscata, con farina 00, con pasta fatta a mano, con la zucca, per ravioli, con mostarda

la ricetta per fare in casa i ravioli di zucca di Mantova usando la raviolatrice a mano , un modo senz'altro interessante per utilizzare la zucca nella stagione autunnale e invernale,

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Spaghetti alla Chitarra alla Crema di Tartufo
Categorie:
Primi Piatti Pasta, con video, per pasta fatta in casa
Difficoltà:
Media
A tavola in:
55 minuti
Tag:
con olio oliva, per autunno, per inverno, facili, veloci, con spaghetti, per piatti rustici, con tritatutto, di cucina moderna, con pecorino, con farina grano duro, con crema di tartufo, per spaghetti chitarra

una ricetta dalla riuscita sicura a con pochi ingredienti che richiedono poca lavorazione, perfetta se si fanno in casa gli spaghetti alla chitarra e la crema di tartufo come indicato nei video

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tagliatelle al ragù bolognese
Categorie:
Primi Piatti Pasta, di Cucina Regionale, con video, per pasta fatta in casa
Difficoltà:
Media
A tavola in:
320 minuti
Tag:
con manzo, con olio oliva, con uova, con maiale, per occasioni speciali, con sedano, con cipolla, con parmigiano, con sale, con carote, con chiodi garofano, di bologna, con cottura in coccio, con farina 00, per tagliatelle, con polpa pomodoro

le tagliatelle al ragù bolognese, la ricetta del tradizionale piatto della festa e non della cucina emiliana e romagnola, con il video per fare la pasta e il ragù per una riuscita eccellente

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pappardelle con i funghi finferli e pancetta
Categorie:
Primi Piatti Pasta, con video, per pasta fatta in casa
Difficoltà:
Media
A tavola in:
65 minuti
Tag:
con olio oliva, per autunno, per inverno, con funghi, con vino bianco, con prezzemolo, per piatti rustici, con aglio, di cucina moderna, saltate in padella, con pasta all'uovo, per pappardelle, con pancetta affumicata, con cantarelli

una ricetta dai sapori d'autunno, esaltata dalle pappardelle fatte in casa, con il video di come preparare le pappardelle, un'abbinata riuscita con i cantarelli altrimenti detti finferli o gallinacci

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Tagliatelle ai Funghi Porcini Freschi
Categorie:
Primi Piatti Pasta, di Cucina Regionale, con video, per pasta fatta in casa
Difficoltà:
Media
A tavola in:
100 minuti
Tag:
con olio oliva, per autunno, per inverno, della romagna, vegetariane, con prezzemolo, per piatti rustici, con aglio, con porcini freschi, con tritatutto, saltate in padella, con farina 00, per tagliatelle, vegetariane senza formaggio

Le tagliatele con i funghi porcini sono una ricetta veramente eccellente per l'autunno, da cucinare con i porcini freschi, la ricetta tradizionale dell'appennino tosco romagnolo

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come fare i cannelloni al ragù di cinghiale
Categorie:
Primi Piatti Pasta, con video, per pasta fatta in casa
Difficoltà:
Media
A tavola in:
310 minuti
Tag:
con cottura al forno, per autunno, per inverno, con spezie, con porcini secchi, con marinatura, con farina, con uova, per piatti rustici, per occasioni speciali, con salse, con tritatutto, di cucina moderna, con cottura in coccio, con pasta all'uovo, ricette fotografate, con cinghiale

i cannelloni al ragù di cinghiale sono una ricetta per un primo piatto ideale per iniziare pranzi a base di selvaggina, fatta con la pasta aromatizzata ai funghi sono anche belli da vedere

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Come Fare a Mano i Maccheroni in Casa
Categorie:
di Cucina Regionale, non stagionali, con foto passo passo, per pasta fatta in casa
Difficoltà:
Media
A tavola in:
90 minuti
Tag:
di cucina italiana tradizionale, di base, con acqua, con attrezzo, con pasta fatta a mano, con maccheroni, con farina grano duro

Come fare a mano in casa i maccheroni usando la farina di grano duro, ricetta fotografata passo passo di come fare la forma usando un semplice arriccia gnocchi e nient’altro

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quali sonole ricette che sono la base per altre