Cardi al Gratin (Gratinati), Ricetta di Cucina Tradizionale
- Categorie:
- di Secondi Piatti, di Cucina Regionale
- Ingredienti Base:
- cardo, latte e parmigiano
- Difficoltà:
- Bassa
- A tavola in:
- 50 minuti
i cardi al gratin (gratinati), sono una ricetta di cucina tradizionale piemontese tipica dell'inverno. Infatti dopo la prima gelata dell'inverno si possono gustare i cardi, ortaggi dal gusto dolce e ricco. I cardi al gratin o gratinati al forno sono un eccellente secondo piatto di cucina tradizionale, adatto per chi desidera un secondo piatto interamente vegetariano, senza carne e senza pesce. Ricetta di cucina tradizionale dei cardi al gratin (gratinati) con istruzioni
Ingredienti, tempi e dosi
Come preparare
Istruzioni
sbollentare i cardi in
acqua e limone per sbiancarli seguendo le istruzioni per pulire i cardi. Preparare una
besciamella come indicato al link di come fare la besciamella con aggiunta di un uovo e del parmigiano. Ungere una pirofila e sistemare a strati cardi e
besciamella. Continuare fino a terminare gli ingredienti, completare con i fiocchetti di burro. Infornare
impostando la cottura sul grill ed ecco pronti i vostri cardi gratinati o al
gratin
cardi al gratin (gratinati), ricetta di cucina tradizionale