Cappellacci con Funghi Porcini
cappellaci con funghi porcini
- Categorie:
- Primi Piatti Pasta, con foto passo passo
- Ingredienti Base:
- cappellacci, funghi porcini e pomodori
- Difficoltà:
- Media
- A tavola in:
- 83 minuti
I cappellacci con funghi porcini sono una ricetta di cucina tradizionale, rivisitata appena appena per alleggerirla un pochino. Dal momento che i cappellacci ai funghi porcini sono una pasta molto ricca potranno servire sia da primo piatto, che da piatto unico, in funzione delle dosi.... e della fame. Se avete a disposizione dei porcini freschi, magnifico, una ricetta ideale per un primo piatto di autunno inverno. Se non ne avete per questo piatto potranno servir bene anche dei buoni funghi porcini congelati. I cappellacci non sono altro che dei cappelletti di dimensioni più grosse, per questo vi proponiamo il link per come fare i cappelletti, visto che la forma è molto simile. Ricetta dei cappellacci con funghi porcini con foto passo passo e ricetta con video di come fare la pasta all'uovo.
Ingredienti, tempi e dosi
Come preparare
Foto passo passo
preparare i cappelletti secondo la ricetta di base e fateli asciugare, nel frattempo preparare il sugo con i funghi porcini
mentre la pasta riposa, asciugandosi un pochino prepariamo il sugo di funghi porcini: tagliate a fette i porcini, dopo averli puliti bene
mettete l'aglio a rosolare con il burro o l'olio, unite la polpa di pomodoro e quindi i funghi porcini, che farete cuocere per circa 20 minuti
lessate per due minuti i cappellacci, poi saltateli nel sugo di funghi, unendo le cimette di basilico
e servite subito i cappellacci ai porcini.
Istruzioni
il sugo con i funghi
porcini è facile da cucinare. L'unico aspetto al quale fare attenzione è la
fase di preparazione che riguarda come saltare i cappellacci nel sugo dentro la
padella. Nella foto sono spiegate nel dettaglio tutte le fasi più importanti di
preparazione della ricetta dei cappellacci con funghi porcini
cappellacci con funghi porcini, ricetta con foto