cannolicchi gratinati
- Categorie:
- di Cucina Regionale, con Pesce, di antipasti di pesce
- Ingrediente Base:
- cannolicchi
- Difficoltà:
- Bassa
- A tavola in:
- 30 minuti
I cannolicchi gratinati: semplici, veloci e gustosi. Da apprezzare in inverno, quando sono più freschi sui mercati. Ricordate che devono essere freschissimi, quindi controllate che siano ben vivi quando li comprate.Per eliminare la sabbia metteteli a bagno in acqua fredda, a cui avete aggiunto un pugno di sale, per qualche ora. Quando li aprite sciacquate i cannolicchi sempre in acqua e sale: in questo modo non perdono sapore.
Ingredienti, tempi e dosi
Come preparare
Istruzioni
Preriscaldate il forno a 220 gradi. Lavate i cannolicchi e apriteli facendo attenzione a non rompere i gusci. Sistemateli sulla leccarda del forno e cospargeteli di pane grattato a cui avrete mischiato il prezzemolo e l'aglio tritati. Cospargeteli di olio Metteteli a gratinare per 5 minuti. attenzione. se cuociono troppo diventano gommosi.
come cucinare i canolicchi