Canocchie o Cicale di Mare Gratinate

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La ricetta tradizionale di cucina romagnola delle canocchie o panocchie o cicale di mare gratinate al forno. Per una perfetta riuscita di questo piatto è importante non cuocere troppo le panocchie altrimenti diventano gommose. Quindi al di là dei tempi consigliamo di controllare la cottura anche a occhio. Ricetta facile e veloce

La Video-Ricetta

canocchie gratinate: ricetta tradizionale

come fare le cicale di mare gratinate: video ricetta

Istruzioni

Lavate le canocchie con cura, asciugatele e incidete il dorso con un coltello affilato.Sistematele su una teglia, foderata con carta da forno o unta.Unite gli aromi al pane e mescolate bene.Aprite delicatamente il guscio delle canocchie e inserite un poco del misto di pane e aromi, poi bagnate con l'olio di oliva extra vergine(basta poco).Infornate a caldo (180 gradi) per 5/6 minuti: le cicale di mare devono dorare senza rinsecchire

come fare le canocchie gratinate al forno