cannolicchi al vapore e col pomodoro
cannolicchi al vapore
- Categorie:
- non stagionali, di antipasti di pesce
- Ingredienti Base:
- cannolicchi e pomodori
- Difficoltà:
- Bassa
- A tavola in:
- 25 minuti
la ricetta per i cannolicchi che vi proponiamo si cucina in due fasi distinte e consente di servire i cannolicchi in altrettanti modi. La cottura al vapore permette di servire i cannolicchi anche senza nessuna altra lavorazione,abbinandoli a della maionese. Se invece volete una ricetta più ricca i cannolicchi possono essere serviti con l'aggiunta di un sugo di pomodoro,una variante adatta per utilizzare i cannolicchi che si sono rotti e che devono quindi essere cucinati senza guscio.Una ricetta light con poche calorie adatta come antipasto.
Ingredienti, tempi e dosi
Come preparare
Istruzioni
Lavate i cannolicchi e apriteli. Passateli 5 minuti in vaporiera. Eliminate i gusci. Se volete sono già pronti per essere mangiati accompagnati con un poco di maionese. Se li volete col pomodoro in un padellino fate restringere il pomodoro, a cui avrete aggiunto il trito di aglio e prezzemolo. Potete accompagnare i cannolicchi col pomodoro con del pane abbrustolito: in questo caso fate scaldare l'olio, aggiungete il pane e fatelo abbrustolire. Saltate i cannolicchi velocemente nel sugo di pomodoro, per non farli indurire. Componete i piatti nappando il fondo con il sugo di pomodoro e poi sistemandoci i cannolicchi sopra. Servite caldissimi.
come cucinare i cannolicchi al vapore e come servire i cannolicchi senza il loro guscio