bocconcini di petto di pollo fritto in pastella

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Provate questa ricetta per il pollo: trasformando un ingrediente economico in un piatto rustico ma spettacolare. Il petto di pollo fatto a bocconcini, fritto in pastella e abbinato alla salsa allo zenzero, potrà essere servito caldo o freddo e vedrete piacerà molto anche ai ragazzi. Vi propiniamo i due video per preparare la pastella per friggere i bocconcini di petto di pollo e il video per preparare la maionese, base per la salsa allo zenzero specifica da abbinare a questa ricetta.

La Video-Ricetta

ricetta della pastella per fritti salati

come preparare la pastella per friggere i petti di pollo.

ricetta della maionese classica e light

come preparare la maionese, base per la salsa allo zenzero da abbinare al petto di pollo fritto in pastella.

Istruzioni

Preparare con la farina l’uovo e la birra una pastella piuttosto densa come indicato nel video qui sopra. Aggiungere un po’ di prezzemolo tritato e regolare di sale. Lasciare riposare per almeno 10 minuti. Affettare il pollo riducendolo in bocconcini ed eliminare l’osso centrale. Tritare 1 spicchio di aglio e il prezzemolo. Soffriggere in una padella i boconcini di petto di pollo, l’aglio e il prezzemolo. Lasciare raffreddare. Mentre i bobboncini di petto di pollo si raffreddano preparate la salsa allo zenzero di accompagnamento: con un tritatutto tritare lo zenzero mondato della buccia, i capperi, la scorza di limone e l’aglio. Preparare una maionese densa come indicato nel video qui sopra. Aggiungere alla maionese il trito e lo yogurt e frullare con un frullatore a immersione. Riporre in frigorifero. Unire i bocconcini di petto di pollo alla pastella. Friggere i bocconcini pochi alla volta servire: SUBITO, DIRETTAMENTE AL PIATTO con la salsa a parte

come cucinare in modo facile e saporito il petto di pollo